التوت, معلومات غذائية

أنواع وفوائد التوت

انواع و فوائد التوت

قدرة الله سبحانه وتعالى على خلقه أكثر من نوع فاكهة، خضار، مخلوقات حية باختلاف أشكالها وألوانها، الإنسان واختلافاته سواء في اللغة التي يتحدثها أو في اللون والشكل والمظهر، كلها اختلافات تدل على قدرة الله في تنوع خلقه. هناك مثال لتنوع الله في خلقه وهو التوت؛ للتوت أشكال وأنواع وألوان كثيرة مختلفة كما أن لكل نوع طعم مختلف.

التوت هو فاكهة صغيرة و ناعمة ومستديرة ذات ألوان مختلفة – بشكل أساسي أزرق أو أحمر أو أرجواني. فهي حلوة أو حامضة الذوق وغالبا ما تستخدم في المربى والحلويات. يميل التوت إلى الحصول على ملف غذائي جيد. عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين ج والبوليفينولات المضادة للأكسدة.

ونتيجة لذلك ، قد يساعد دمج التوت في نظامك الغذائي على منع أعراض العديد من الأمراض المزمنة وتقليلها.

8 أنواع التوت الصحي

  1.     البلو بيري
  2.     التوت البري
  3.     غوجي التوت
  4.     الفراولة
  5.     بيل بيري
  6.     التوت أكي
  7.     كرن بيري
  8.     العنب

لماذا يُعد التوت من أكثر الأطعمة الصحية؟

يعد التوت من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها. إنها لذيذة ومغذية وتوفر عددًا من الفوائد الصحية الرائعة.

الآن سوف نعرض لكم أهم فوائد التوت

اقرأ ايضاً

كل ما تريد معرفته عن الغلوتين

1 – محملة بمضادات الأكسدة

يحتوي التوت على مضادات الأكسدة التي تساعد على إبقاء الجذور الحرة تحت السيطرة.

الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة مفيدة بكميات صغيرة ولكنها يمكن أن تضر خلاياك عندما ترتفع أعدادها ، مما يسبب الإجهاد التأكسدي.

التوت هو مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين وحمض الإلاجيك وريسفيراترول. بالإضافة إلى حماية خلاياك ، قد تقلل هذه المركبات النباتية من خطر الإصابة بالأمراض.

أظهرت إحدى الدراسات أن العنب البري والتوت الأسود والتوت له أعلى نشاط مضاد للأكسدة في الفواكه المستهلكة بشكل شائع بجانب الرمان.

في الواقع ، أكدت العديد من الدراسات أن مضادات الأكسدة في التوت قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي.

وجدت دراسة أجريت على الرجال الأصحاء أن تناول جزء واحد من العنب البري (300 جرام) من العنب البري ساعد في حماية الحمض النووي من أضرار الجذور الحرة.

في دراسة أخرى أجريت على الأشخاص الأصحاء ، فإن تناول 17 أونصة (500 جرام) من لب الفراولة يوميًا لمدة 30 يومًا أدى إلى انخفاض مؤشر التأكسد بنسبة 38٪.

2- قد يساعد في تحسين نسبة السكر في الدم و استجابة الأنسولين

قد يحسن التوت مستويات السكر في الدم والأنسولين كما تشير أنابيب الاختبار والدراسات البشرية إلى أنها قد تحمي خلاياك من ارتفاع مستويات السكر في الدم ، وتساعد على زيادة حساسية الأنسولين ، وتقليل نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين الوجبات عالية الكربوهيدرات. الأهم من ذلك ، يبدو أن هذه الآثار تحدث في كل من الأشخاص الأصحاء والذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

 في إحدى الدراسات التي أجريت على النساء الأصحاء ، أدى تناول 5 أونصات (150 جرامًا) من الفراولة المهروسة أو التوت المختلط مع الخبز إلى انخفاض مستويات الأنسولين بنسبة 24-26٪ ، مقارنةً باستهلاك الخبز وحده.

 علاوة على ذلك ، في دراسة لمدة ستة أسابيع ، يعاني الأشخاص الذين يعانون من السمنة الذين يعانون من مقاومة الأنسولين والذين يشربون عصير التوت مرتين يوميًا من تحسن كبير في حساسية الأنسولين من أولئك الذين تناولوا العصائر الخالية من التوت.

3- غني بالألياف

التوت مصدر جيد للألياف ، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان. تشير الدراسات إلى أن استهلاك الألياف القابلة للذوبان يبطئ حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى تقليل الجوع وزيادة الشعور بالامتلاء.

 هذا قد يقلل من السعرات الحرارية الخاصة بك ويجعل إدارة الوزن أسهل.

 والأكثر من ذلك ، تساعد الألياف على تقليل عدد السعرات الحرارية التي تمتصها من الوجبات المختلطة. وجدت إحدى الدراسات أن مضاعفة تناولك للألياف يمكن أن يجعلك تمتص ما يصل إلى 130 سعرًا حراريًا أقل في اليوم.

 بالإضافة إلى ذلك ، يعني المحتوى العالي من الألياف للتوت أنها منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم أو صافي ، والتي يتم حسابها عن طريق طرح الألياف من إجمالي الكربوهيدرات.

فيما يلي عدد الكربوهيدرات والألياف لـ 100 جرام من التوت:

التوت: 11.9 جرام من الكربوهيدرات ، 6.5 منها ألياف

التوت الأسود: 10.2 جرام من الكربوهيدرات ، 5.3 منها ألياف

الفراولة: 7.7 جرام من الكربوهيدرات ، 2.0 منها ألياف

التوت الأزرق: 14.5 جرام من الكربوهيدرات ، 2.4 منها من الألياف

لاحظ أن حجم الحصة النموذجي للتوت هو كوب واحد ، والذي يتحول إلى حوالي 125-150 جرامًا اعتمادًا على النوع.

بسبب انخفاض محتوى الكربوهيدرات الصافي ، يعتبر التوت غذاء منخفض الكربوهيدرات.

4- توفير العديد من العناصر الغذائية

التوت منخفض السعرات الحرارية ومغذي للغاية. بالإضافة إلى كونها عالية في مضادات الأكسدة ، فإنها تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن.

يحتوي التوت ، وخاصة الفراولة ، على نسبة عالية من فيتامين سي.في الواقع ، يوفر كوب واحد (150 جرامًا) من الفراولة ما يصل إلى 150 ٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي لفيتامين C.

باستثناء فيتامين C ، فإن جميع أنواع التوت متشابهة إلى حد ما من حيث محتواها من الفيتامينات والمعادن.

فيما يلي المحتوى الغذائي لـ 100 غرام من التوت الأسود:

السعرات الحرارية: 43

فيتامين ج: 35٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي

المنغنيز: 32٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي

فيتامين ك 1: 25٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي

النحاس: 8٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي

حمض الفوليك: 6٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي

يتراوح عدد السعرات الحرارية لـ 100 جرام من التوت من 32 للفراولة إلى 57 للتوت ، مما يجعل التوت واحدًا من أدنى ثمار السعرات الحرارية.

5- ساعد في مكافحة الإلتهاب

يحتوي التوت على خصائص قوية مضادة للالتهابات.

الالتهاب هو دفاع جسمك ضد العدوى أو الإصابة.

ومع ذلك ، غالبًا ما تؤدي أنماط الحياة الحديثة إلى التهاب مفرط وطويل الأمد بسبب زيادة الضغط ، وعدم كفاية النشاط البدني، وخيارات الطعام غير الصحية.

يعتقد أن هذا النوع من الالتهابات المزمنة يساهم في حالات مثل مرض السكري وأمراض القلب والسمنة.

تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت قد تساعد في تقليل علامات الالتهاب.

في إحدى الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، لاحظ أولئك الذين يشربون مشروب الفراولة مع وجبة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون انخفاضًا ملحوظًا في بعض علامات الإلتهاب مقارنة بالمجموعة الضابطة.

6- قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول

التوت هو غذاء صحي للقلب. ثبت أن التوت الأسود والفراولة يساعدان على خفض نسبة الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.

في دراسة لمدة 8 أسابيع ، يعاني البالغون الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي الذين يستهلكون مشروبًا مصنوعًا من الفراولة المجففة يوميًا انخفاضًا بنسبة 11 ٪ في الكوليسترول الضار (LDL).

ما هو أكثر من ذلك ، قد يساعد التوت في منع تأكسد أو تلف الكوليسترول الضار ، والذي يعتقد أنه عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.

في دراسة مضبوطة على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، لاحظ أولئك الذين يتناولون 50 جرامًا من التوت الأزرق المجفف بالتجميد لمدة 8 أسابيع انخفاضًا بنسبة 28 ٪ في مستويات LDL المؤكسدة.

7 – قد تكون جيدة لبشرتك

قد يساعد التوت على تقليل تجاعيد الجلد ، حيث تساعد مضادات الأكسدة الخاصة بهم على التحكم في الجذور الحرة ، وهي أحد الأسباب الرئيسية لتلف الجلد الذي يساهم في الشيخوخة.

على الرغم من محدودية الأبحاث ، يبدو أن حمض الإيلاجيك مسؤول عن بعض فوائد التوت المرتبطة بالجلد.

تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة هذه قد تحمي الجلد عن طريق منع إنتاج الإنزيمات التي تكسر الكولاجين في الجلد المتضرر من أشعة الشمس.

الكولاجين هو بروتين جزء من بنية بشرتك. يسمح لجلدك بالتمدد ويبقى ثابتًا. عندما يتلف الكولاجين ، قد يتدلى جلدك ويطور التجاعيد.

في إحدى الدراسات ، أدى تطبيق حمض الإيلاجيك على جلد الفئران عديمة الشعر المعرضة للضوء فوق البنفسجي لمدة ثمانية أسابيع إلى تقليل الالتهاب وساعد في حماية الكولاجين من التلف.

8 –  قد يساعد في الحماية من السرطان

عديد من مضادات الأكسدة في التوت ، بما في ذلك الأنثوسيانين وحمض الإلاجيك وريسفيراترول ، من خطر الإصابة بالسرطان.

على وجه التحديد ، تشير الدراسات الحيوانية والبشرية إلى أن التوت قد يحمي من سرطان المريء والفم والثدي والقولون.

في دراسة أجريت على 20 شخصًا مصابًا بسرطان القولون ، أدى تناول 60 جرامًا من التوت المجفف بالتجميد لمدة 1-9 أسابيع إلى تحسين علامات الورم لدى بعض المشاركين ، ولكن ليس جميعهم.

 وجدت دراسة أنبوبة أخرى أن جميع أنواع الفراولة لها تأثيرات وقائية قوية على خلايا سرطان الكبد ، بغض النظر عما إذا كانت عالية أو منخفضة في مضادات الأكسدة.

اقرأ ايضاً

فوائد جوز الهند

التوت وقلت فري

كما قلنا لك أن للتوت أنواع كثيرة، اوان مختلفة ومتنوعة كما ان فوائده كثيرة بمختلف أشكاله وأنواعه. لذلك، قررنا أن نستخدم التوت في منتجاتنا من أجل أن نقدم لك أكثر المنتجات لذة وفائدة في نفس الوقت.

وعدناك بالصفات الخاصة التي تتميز بها منتجاتنا وهى لذيذة وصحية في نفس الوقت!

يمكنك أن تجد هذا المزيج الرائع في التشيز كيك بالتوت من قلت فري، حيث يتسم بالنكهة اللذيذة التي لا تُقاوم وصحية؛ قليلة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية من أجل أن تستمع بالنظام الغذائي دون حرمان من الحلى.

كما أننا نقدم لك الرمز الترويجي “SugarLife” من أجل خصومات خاصة على منتجاتنا حتى تستمتع بكل النكهات.

فائدة أكثر، طعم ولا أروع!