عند اتباع نظام الكيتو دايت نرغب في الالتزام التام بالحمية الغذائية حتى نضمن الحصول على أفضل النتائج الفعالة. منها خسارة الوزن والوصول إلى الوزن المثالي، وتعزيز الصحة العامة.
من أجل تحقيق النتائج المرجوة، يجب مراعاة عدم تخريب حمية الكيتو. ولضمان الحفاظ على الحالة الكيتونية طوال فترة اتباع الحمية، عليك تثقيف حالك ومعرفة المسموح والممنوع في الكيتو دايت.
في السطور التالية سنتعرف سويًا على البقوليات المسموحة في الكيتو، والبقوليات الممنوعة في الكيتو. وهل الفول مسموح في رجيم الكيتو، بالإضافة إلى أنواع حلى صحي للكيتو دايت.
البقوليات المسموحة في الكيتو
قبل التعرف هل البقوليات مسموحة في الكيتو أو ممنوعة، علينا الإجابة على أهم سؤال وهو ما أهمية البقوليات في نظامنا الغذائي. وهل يمكن الاستغناء عنه أم لا؟
أهمية البقوليات في النظام الغذائي
قد يجهل الكثيرون منا أهمية البقوليات ومدى تأثيرها على نظامنا الغذائي، والعناصر والقيمة الغذائية التي تضيفها لجسم الإنسان. مما يجعلها وجبة في غاية الأهمية.
لذلك سنتعرف على أهم الفوائد الغذائية التي تضيفها البقوليات إلى أجسامنا
1-مصدر هام للبروتين
تحتوي البقوليات على كمية كبيرة من البروتين التي يحتاجها الجسم. كما تعتبر أحد أهم مصادر البروتين البديلة المهمة لدى النباتيين والأشخاص التي لا ترغب في تناول اللحوم والأسماك والألبان.
كما يمكن الاستفادة منها في إدخالها في السلطات، أو أنواع الشوربات. أو حتى يمكن الاعتماد في الأطباق الرئيسية. بجانب أن سعرها أقل من أسعار اللحوم، وبذلك يمكن استغلالها في تقليل كمية اللحوم في الأسبوع والحصول على الحصة الكافية من البروتينات
2-مصدر غني بالألياف
ما لا يعرفه الكثيرون عن البقوليات، أنها مصدر مهم غني بالألياف. وبالطبع تعد الألياف من العناصر الغذائية المهمة للغاية التي تنعكس فوائدها على صحة الجسم، ومن تلك الفوائد:
-تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الهضم.
-تقلل الإصابة بأمراض القلب، ومرضى السكري، وأنواع معينة من السرطانات.
3-مصدر مهم للحديد
تعتبر البقوليات أحد أهم مصادر الحديد المهمة خاصة للنباتيين والأشخاص التي تواجه مشكلة مع تناول اللحوم والأسماك. لذلك تعتبر البقوليات مصدر بديل وغني بالحديد بالنسبة التي يحتاجها الجسم.
هل البقوليات مسموحة في الكيتو ؟
مع ذكرنا لأهمية البقوليات كعناصر غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم العامة. كما يوجد الكثيرون يحب مذاق البقوليات ويفضل إدخالها في مختلف وجباته حتى مع عدم معرفته بأهميتها الصحية.
يعتبر السؤال الأشهر على الإطلاق، عند اتباع حمية الكيتو يبدأ يتساءل متبعي رجيم الكيتو. هل البقوليات مسموحة في الكيتو، وما هي الأنواع المسموحة وأنواع البقوليات الممنوعة في الكيتو.
وذلك بسبب أن حمية الكيتو تعتمد على الدهون الصحية بنسبة 70% ، والبروتين بنسبة 25%، والكربوهيدرات5%
كما تعتبر البقوليات من الكربوهيدرات الممنوعة في الكيتو، ولكن يوجد أنواع محددة من البقوليات مسموحة في ريجيم الكيتو.
أنواع البقوليات المسموحة في الكيتو
يجب أن تكون أنواع البقوليات المسموحة والمختارة، أن تتمتع بنسبة قليلة من الكربوهيدرات بنسبة 5%. ورفع نسبة الدهون الصحية والبروتين، ومن أهم أنواع البقوليات التي تتمتع بتلك المواصفات، هي:
1-الفول السوداني
يعتبر الفول السوداني من أنواع البقوليات قليلة بنسبة الكربوهيدرات. حيث أن نسبة صافي الكربوهيدرات بها 6 جرام فقط، ويحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الصحية وهي 14.6 جرام.
لذلك، للإجابة على سؤال هل الفول السوداني مسموح في الكيتو؟ نعم. مسموح تناول الفول السوداني ولكن بكميات محسوبة للحصول على الفائدة لعدم الخروج عن الحالة الكيتونية.
انواع حلى صحي للكيتو دايت
يمكنك تناول الفول السوداني كتسالي سريعة في صورة المكسرات النيئة للفول السوداني. أو يمكن تناولها في صورة زبدة الفول السوداني أو بينت بتر كيتو بدون سكر وخالية من القلوتين.
من أجل الحصول على الفائدة الصحية من الحلى الصحي وتناول ما تشتهى بدون تأنيب ضمير أو حرمان.
إذا كنت تبحث عن حلى صحي كيتو، بمواصفات صحية بمذاق شهي وخفيف وسعرات حرارية قليلة وخالية من الكربوهيدرات. ننصحك بطلب أشهى وألذ حلى كيتو جاهز من متجر قلت فري.
أشهى حلى كيتو جاهز صحي، ننصحك بتجربة ميني براونيز مع بينت بتر، القطعة الواحدة تحتوي على:
السعرات الحرارية: 86 سعر حراريه
السكر: 1جرام
البروتين: 12 جرام
الكربوهيدرات: 6 جرام
اطلب من الفورسيزون الآن قطة براونيز مع بينت بتر
2- الفاصوليا الخضراء
تعتبر الفاصوليا الخضراء أو حبوب الفاصوليا من أهم البقوليات وأكثرها فائدة في حمية الكيتو وذلك لاحتوائها على 5 جرام من الكربوهيدرات. وذلك لأنها تعزز احساس الشبع والامتلاء مما يساعد في الحد من كمية الطعام المتناولة خلال اليوم. وذلك لاحتوائها على الألياف والبروتين والمعادن الصحية والضرورية للجسم.
3-البازلاء
تدخل البازلاء في العديد من الوصفات الشهية الصحية، ويحبها العديد من الأشخاص ويفضلون تناولها في السلطات سواء يتبعون حمية غذائية أو أسلوب حياة صحي غني بالألياف والفيتامينات والمعادن.
تحتوي البازلاء على 4.16 جرام من الكربوهيدرات لكل 12 جرام منها، لذلك فهي صديقة حمية الكيتو، ويمكن تناولها بدون الشعور بالذنب أو تأنيب الضمير بشرط تناولها بكميات محدودة وصغيرة.
4- فول الإداماميه
من أشهى أنواع البقوليات وغير معروف كثير، فول الإداماميه الأخضر وهو فول الصويا ولكن غير الناضج، يعتبر مصدر قوي للبروتين ويلجأ له النباتيين كمصدر بروتين بديل عن مصادر اللحوم الحيوانية.
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة في تحسين صحة الهضم، ومساعدة بشكل كبير في تعزيز الإحساس بالامتلاء والشبع.
ولكن هل فول الاداماميه مسموح في الكيتو؟ نعم، فول الاداماميه صديق للكيتو، لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، حيث أن نص كوب يحتوي على 9 جرام من الكربوهيدرات.
وصافي الكارب يصل إلى 5 جرام، وذلك بعد عملية طرح الألياف من إجمالي الكربوهيدرات.
أنواع بقوليات ممنوعة في الكيتو دايت
كما أشرنا لكم الفوائد الهائلة الناتجة عن البقوليات وأنها مصدر بديل ومهم للبروتين للأشخاص التي لا تفضل تناول اللحوم والأسماك ومصادر البروتين الحيوانية، بجانب أنها غنية بالألياف المشبعة والفيتامينات والمعادن، إلا أنه ليس كل الأنواع صالحة لحمية الكيتو دايت.
1-الفاصوليا السوداء
على الرغم من الفوائد الكبيرة التي تحتويها الفاصوليا السوداء، ولكنها ليست صديقة للكيتو حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات
نصف كوب من الفاصوليا السوداء تحتوي على 20 جرام !
2-الفاصوليا البيضاء
تعتبر الفاصوليا البيضاء مثل مثيلاتها من أنواع الفاصوليا، غنية بالفوائد وغنية أيضًا بالكربوهيدرات، حيث أن الكوب الواحد يحتوي على 114 جرام من الكربوهيدرات.
بدائل منخفضة الكربوهيدرات
كما أشرنا في السطور السابقة عن أهمية البقوليات وفوائدها العظيمة على صحة الجسم العامة، ولكن مع اتباع حمية الكيتو سنحاول الحصول على تلك الفوائد من بدائل منخفضة الكربوهيدرات صحية ولها نفس التأثير الصحي وإضافة قيمة غذائية للجسم.
1-الخضروات
من أهم بدائل البقوليات لحمية الكيتو الخضروات، من تلك الخضروات المسموحة في الكيتو
“الكوسة، الفطر، والباذنجان” أطعمة قليلة الكربوهيدرات، قليلة السعرات الحرارية.
ويمكن استبدال الفول المدمس بسلطة الباذنجان المشوي أو ” البابا غنوج”
2-الأفوكادو
إذا كنت من محبي سلطة الحمص أو الحمص بالطحينة، يمكنك استبدالها بمهروس الأفوكادو،
حيث أنه يشبه المسبحة بشكل كبير من حيث الملمس الكريمي، وذو نكهة مميزة ولذيذة جدًا.
في النهاية، لا تحرم حالك من تناول ما تشتهي وتحب لاتباعك حمية الكيتو ولا تهتم فقط بالسعرات الحرارية، يجب مراعاة العناصر الغذائية التي تحتويها الأطعمة وهل هي مسموحة أو ممنوعة في نظامك الغذائي، وذلك من أجل الحفاظ على الحمية الغذائية بدون تخريب والوصول إلى الهدف والنتائج المرجوة.
