جوز الهند, معلومات غذائية

بدائل الحليب : أفضل 6 أنواع

بدائل الحليب : أفضل 6 أنواع

في وقتنا الحالي أصبح البحث عن بدائل الحليب ليمكنك من أن تستخدمها بدلا من الحليب الطبيعي وذلك لأسباب طبية في بعض الأحيان حيث يوجد العديد من الأشخاص لا يستطيعون أو لا يختارون شرب الحليب بسبب التفضيلات الشخصية أو القيود الغذائية أو الحساسية حيث يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان.

لحسن الحظ ، إذا كنت تتطلع إلى تجنب حليب البقر ، فهناك الكثير من بدائل غير الألبان المتاحة. ففى هذه المقالة سوف نعرض لك مختلف أنواع الحليب فى حال رغبتك الاستغناء عن حليب الأبقار لتتمكن من تناول الحليب وفي نفس الوقت المحافظة على نظامك الغذائي الصحي أو لتفادى تعرضك لأى مرض ناتج عن تناول الحليب.

اقرأ ايضاً

كيفية حساب السعرات الحرارية

فوائد زبدة الفول السوداني

الحلويات المناسبة للكيتو دايت

بدائل الحليب غير الألبان

إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز أو تريد أن تتبع النظام الغذائي النباتي ، يمكنك أن تجرب أحد بدائل الحليب هذه.

1- حليب الصويا

يتكون حليب الصويا إما من فول الصويا أو عزل بروتين الصويا ، وغالبًا ما يحتوي على مثخنات وزيوت نباتية لتحسين المذاق والاتساق.

عادة ما يكون له نكهة خفيفة ودسمة. ومع ذلك ، يمكن أن يختلف الطعم بين العلامات التجارية. يعمل بشكل أفضل كبديل لحليب البقر في الأطباق اللذيذة ، مع القهوة أو فوق الحبوب.

يحتوي كوب واحد (240 مل) من حليب الصويا غير المحلى على

  •         80-90 سعرة حرارية
  •         4-4.5 جرام من الدهون
  •         7-9 جرام من البروتين
  •         4 جرام من الكربوهيدرات.

فيما يتعلق بالتغذية ، يعتبر حليب الصويا بديلاً قريبًا من حليب الأبقار. يحتوي على كمية مماثلة من البروتين ، ولكن حوالي نصف عدد السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات. كما أنها واحدة من المصادر النباتية القليلة للبروتين “الكامل” عالي الجودة ، والذي يوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

2- حليب اللوز

يتكون حليب اللوز إما من اللوز الكامل أو زبدة اللوز والماء، له نسيج خفيف ونكهة حلوة وجوزية قليلاً. يمكن إضافته إلى القهوة والشاي ، وخلطه في العصائر واستخدامه كبديل لحليب البقر في الحلويات والمخبوزات.

يحتوي كوب واحد (240 مل) من حليب اللوز غير المحلى على

  •         30-35 سعرة حرارية
  •         2.5 جرام دهون
  •         1 جرام بروتين
  •         1-2 جرام من الكربوهيدرات

بالمقارنة مع حليب البقر ، يحتوي على أقل من ربع السعرات الحرارية وأقل من نصف الدهون. كما أنه أقل بكثير في البروتين والكربوهيدرات ، هو واحد من منتجات الألبان الأقل سعراً من السعرات الحرارية المتاحة وهو خيار رائع لأولئك الذين يريدون أو يحتاجون إلى تقليل عدد السعرات الحرارية التي يستهلكونها.

صورة ميلك شيك لوز

3- حليب جوز الهند

يتكون حليب جوز الهند من الماء واللحم الأبيض من جوز الهند البني.

حليب جوز الهند له قوام كريمي ونكهة جوز الهند حلوة ولكن خفية. يحتوي كوب واحد (240 مل) على

  •         45 سعرة حرارية
  •         4 جرامات من الدهون
  •         لا يحتوي على بروتين
  •         لا يحتوي على الكربوهيدرات تقريبًا

يحتوي حليب جوز الهند على ثلث السعرات الحرارية من حليب البقر ونصف الدهون وأقل بكثير من البروتين والكربوهيدرات. في الواقع ، يحتوي حليب جوز الهند على أقل محتوى من البروتين والكربوهيدرات في حليب غير الألبان. قد لا يكون الخيار الأفضل لأولئك الذين لديهم متطلبات بروتين متزايدة ، ولكنه يناسب أولئك الذين يتطلعون إلى تقليل تناولهم للكربوهيدرات.

اقرأ ايضاً

فوائد الجرانولا

فوائد القرفة

النظام النباتي و فوائده

4- حليب الشوفان

يتكون حليب الشوفان في أبسط صوره من مزيج من الشوفان والماء. ومع ذلك ، غالبًا ما يضيف المصنعون مكونات إضافية مثل الزيوت والملح لإنتاج طعم وملمس مرغوب فيه. حليب الشوفان حلو بشكل طبيعي وخفيف النكهة. يمكن استخدامه في الطهي بنفس طريقة حليب البقر ، وطعمه رائع مع الحبوب أو العصائر.

يحتوي كوب واحد (240 مل) على

  •         140-170 سعرة حرارية
  •         4.5-5 جرام من الدهون
  •         2.5-5 جرام من البروتين
  •         19-29 جرام من الكربوهيدرات.

يحتوي حليب الشوفان على عدد مماثل من السعرات الحرارية لحليب البقر ، ما يصل إلى ضعف عدد الكربوهيدرات وحوالي نصف كمية البروتين والدهون.

ومن المثير للاهتمام أن حليب الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف الكلية و بيتا جلوكان ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تشكل جلًا سميكًا أثناء مروره عبر القناة الهضمية.

صورة لبن و شوفان
5- حليب الأرز

يتكون حليب الأرز من الأرز الأبيض أو البني المطحون والماء. كما هو الحال مع منتجات الألبان الأخرى ، غالبًا ما تحتوي على مكثفات لتحسين الملمس والطعم.

حليب الأرز هو الأقل حساسية من الألبان غير المسببة للحساسية. هذا يجعله خيارًا آمنًا لأولئك الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل منتجات الألبان أو الغلوتين أو الصويا أو المكسرات.

حليب الأرز طعمه حلو وطعمه طبيعي. يحتوي على تناسق مائي قليلاً وهو رائع للشرب بمفرده وكذلك في العصائر والحلويات والشوفان.

يحتوي كوب واحد (240 مل) من حليب الأرز على

  •         130-140 سعرة حرارية
  •         2-3 جرام من الدهون
  •         1 جرام من البروتين
  •         27-38 جرامًا من الكربوهيدرات.

يحتوي حليب الأرز على عدد مماثل من السعرات الحرارية لحليب البقر ، ولكنه يضاعف الكربوهيدرات تقريبًا. كما أنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من البروتين والدهون.

من بين جميع بدائل حليب غير الألبان في هذه القائمة ، يحتوي حليب الأرز على معظم الكربوهيدرات – حوالي ثلاث مرات أكثر من غيرها.

6- حليب الكاجو

يتكون حليب الكاجو من خليط من جوز الكاجو أو زبدة الكاجو والماء.

إنه غني ودسم وهو رائع لتكثيف العصائر ، كمبيض في القهوة، كبديل لحليب البقر في الحلويات.

كما هو الحال مع معظم الألبان القائمة على المكسرات ، يجهد لب الجوز من الحليب. وهذا يعني فقدان الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن من الكاجو بالكامل.

يحتوي كوب واحد (240 مل) من حليب الكاجو غير المحلى على

  •         25-50 سعرة حرارية فقط
  •         2-4 جرامًا من الدهون
  •         1-1 جرامًا من البروتين
  •         1-2 جرامًا من الكربوهيدرات.

يحتوي حليب الكاجو على أقل من ثلث السعرات الحرارية من حليب البقر ونصف الدهون وأقل بكثير من البروتين والكربوهيدرات.

نظرًا لمحتوى البروتين المنخفض ، قد لا يكون حليب الكاجو هو الخيار الأفضل للأشخاص الذين يعانون من زيادة متطلبات البروتين.

صورة كاجو

مساعدتنا لكم من قلت فري

فى النهاية، أن الحليب البقري قد لا يتوافق مع مبادئ نظامك الغذائي أو يسبب لك بعض الأمراض، فالبحث عن بدائل للحليب للحصول على الفوائد الغذائية الموجودة فى الحليب. تتعدد بدائل الحليب لتتوافق مع متطلباتك واحتياجات جسمك.

كطريقة منا لنساعدك على أن تحافظ على نظامك الغذائي الذي تتبعه خصوصا إذا كان النظام النباتي، إذا كنت ممن يستخدمون بدائل الحليب في نظامك، يمكنك أن تستمتع معه بالجرانولا النباتي بالنكهات المختلفة سواء كانت بالتوت، اسبريسو، التمر، الشوكولاتة أو القرفة والشيا.

كما نقدم لكم الرمز الترويجي “FreeofGuilt” حتى تستمع بالخصم الخاص بمنتجات قلت فري لتتناول حلوى صحية ولذيذة.

قلت فري، الحلى على أصله!

عرض الجرانولا بالتمر من قلت فري