ما هو الفرق بين اتكنز و الكيتو دايت ؟
هنالك رغبة مستمرة في يومنا هذا في الحصول على أسلوب حياة صحي و مثالي. لذلك يحاول الجميع على ايجاد أكثر الأنظمة الغذائية المناسبة لنوعية حياتهم و أجسادهم من حيث الأكلات و الرياضة و من ضمن الأنظمة الغذائية الأكثر رواجاً الكيتو دايت و رجيم اتكنز سوف نناقش في هذا المقال الفرق بين اتكنز و الكيتو ابتداءً بتعريف كلٍ منهما انتهاء بالأكلات المسموحة و الممنوعة و كيفية إيجاد النظام المناسب أكثر لكل شخص.
ما هو رجيم اتكنز ؟
رجيم اتكنز هو عبارة عن حمية غذائية غنية بالبروتين و تعمل على فقدان الوزن بشكل سريع في فترة قصيرة وعادةً يستمر لمدة لا تقل عن أسبوعين. يشتهر رجيم اتكنز بالمأكولات الغنية بالبروتين و الدهون و يفتقر للكربوهيدرات.
قام الطبيب روبرت سي اتكنز بإعداد هذه الحمية في أوائل ستينات القرن الماضي وسميت تيمناً بإسمه وهي تعتمد على إمداد الجسم بالطاقة من خلال حرمه من الكربوهيدرات التي تعتبر المصدر الأساسي للطاقة و استخدام الدهون المخزنة في الجسم كمصدر بديل لها من خلال حرقها.
متى تختار نظام اتكنز الغذائي؟
- إذا كنت تريد الاستمتاع بالمأكولات المسموحة في رجيم اتكنز.
- في حال كنت تعاني من حالة صحية يمكن أن تتحسن عند اتباع هذا النظام مثل إرتفاع ضغط الدم .
- الرغبة في فقدان الوزن صحياً
- إذا كنت تريد في تغيير النظام والعادات الغذائية عامةً
- الرغبة في تقليل الكربوهيدرات
كيفية عمل رجيم اتكنز
يقسم نظام اتكنز إلى أربع مراحل:
المرحلة الأولى ( تمهيد الجسم )
في هذه المرحلة يعتمد النظام على حرمان الجسم من الكربوهيدرات و إدخال البروتين في كل الوجبات الغذائية للحصول على أغلب السعرات الحرارية منها بدلاً من الكربوهيدرات التي يتم الاستغناء عنها وتقليل نسبتها اليومية إلى ما يزيد عن 20 غرام فقط تستمد من الخضروات بشكل أساسي و يجب شرب ثماني أكواب من الماء على الأقل يومياً و تستمر هذه المرحلة ما لا يقل عن أسبوعين.
المرحلة الثانية (توازن الجسم)
تعتمد هذه المرحلة على إدخال المزيد من الخضروات الصافية إلى النظام الغذائي اليومي بما لا يقل عن 12-15 غرام لاستمداد الكربوهيدرات منها. و يجب الاستغناء عن السكريات المضافة وزيادة الخضروات والحبوب وبعض الفواكه بشكل تدريجي.
المرحلة الثالثة (مرحلة التثبيت)
يتم زيادة إدخال الفواكه و الحبوب و الخضراوات النشوية بشكل تدريجي مع إمكانية زيادة الكربوهيدرات اليومية 10 غرام و تستمر هذه المرحلة إلى أن يتم الوصول إلى الوزن المرغوب به و يجب إعادة تقليل الكربوهيدرات إذا توقف فقدان الوزن.
المرحلة الرابعة (المرحلة النهائية)
عند الوصول للوزن المرغوب به يتم الاستمرار على نفس الاكلات المسموحة مدى الحياة مع ممارسة الرياضة يومياً
أكلات رجيم اتكنز المسموحة
- بيض
- دجاج
- سمك
- غرانولا بالتوت أو الفول السوداني قلت فري
- الجرجير والبروكلي والخيار و الكرفس وغيرها من الخضروات النشوية
اضرار رجيم اتكنز
- عالي بالدهون والكولسترول المضرة بصحة القلب و الشرايين
في المرحلة الأولى يمكن الشعور بكل من:
- الإرهاق و جفاف الفم
- الأرق و التعب و الدوار
- الإمساك من قلة تناول الألياف و الكربوهيدرات
ما هو الكيتو دايت ؟
ظهر رجيم الكيتو في بداية القرن الماضي وكان يستخدم كعلاج في حالات الصرع لدى الأطفال. بعدها بدأ يلاحظ العلماء تأثيره على فقدان الوزن صحياً و بشكل ملحوظ.
يعتمد رجيم الكيتو على الدهون بشكل أساسي ثم البروتين مع القليل من الكربوهيدرات. بعكس رجيم اتكنز الذي يعتمد على البروتين بشكل أساسي.
ما هي اكلات نظام الكيتو دايت؟
- المأكولات البحرية
- الخضروات قليلة الكربوهيدرات كالخضروات الورقية
- الأفوكادو
- البيض
- الشوكولاتة الداكنة براونيز الشوكولاتة الداكنة، وكيك كيتو صحي
- التوت و الزبدة و القشطة
- المكسرات زبدة الفول السوداني و غرانولا بالفول السوداني و التوت
- الزبدة و أنواع الجبن المختلفة
براونيز صحي
كيفية عمل الكيتو دايت
يعتمد نظام الكيتو دايت على استمداد الطاقة من الدهون بدلاً من الكربوهيدرات من خلال تقليل نسبة الكربوهيدرات بشكل تدريجي. حتى يقوم الجسم بحرق الدهون المخزنة و بالتالي فقدان الوزن. كما يقوم رجيم الكيتو بشكل أساسي على اللحوم الحمراء و الأكلات الغنية بالدهون الصحية و البروتين و المكسرات و لا ينصح بإتباع هذا النظام بدون إشراف طبي.
الممنوع في رجيم الكيتو
- النشويات ( المكرونة – الأرز – البطاطس)
- الذرة
- السكريات والمشروبات الغازية
- العصائر غير الطبيعية و الفواكه بكل أنواعها بما فيها المجففة و المعلبة
أضرار الكيتو دايت
- الإرهاق و الإحساس بالجوع السريع
- مشاكل صحية أخرى إذا ما تم الحفاظ على التوازن في كميات الاكلات المسموحة
يمكنك معرفة المزيد عن الكيتو دايت هنا
الفروقات الأساسية بين رجيم الكيتو و اتكنز
- يعتبر الكيتو دايت نظام حياة صحي أكثر من حمية غذائية بينما رجيم اتكنز هو أقرب إلى نظام غذائي لإنقاص الوزن و لكن صعب تحويله الى نظام حياة
- يعتمد رجيم اتكنز على مراحل مختلفة بتغيير تدريجي لنوعية الطعام بينما اكلات نظام الكيتو دايت تبقى الى حد ما ثابتة لا تتغير
- الكيتو دايت يعتمد على الدهون بينما رجيم اتكنز قائم بشكل أساسي على البروتين
أيهما أفضل؟
يعتمد ذلك بشكل أساسي على الهدف من الحمية فإذا كانت الرغبة هي التحويل لنظام أكثر صحية اذاً الكيتو دايت هي النظام الذي يجب اتباعه لأنها تعتمد على تغيير نظام الأيض لدى الجسم. أما إذا كان الهدف هو فقدان الوزن صحياً اذاً رجيم اتكنز هو الأنسب لأنه يعمل على إنقاص الوزن بشكل سريع و ملحوظ.
إذا كنت تتبع أي من الكيتو دايت و رجيم اتكنز فسوف تجد العديد من الاكلات المسموحة و المناسبة لحميتك لدى قلت فري
تعرف أيضا علي:
