أول شيء يجب النظر إليه لمعرفة ما هى الخضروات المسموحة فى الكيتو دايت. هو المكان الذي تأتي منه الخضروات. والمكان لا يعني البلد أو المنطقة التي أتت منها ،
ولكن كيف نمت هذه الخضروات فوق سطح الأرض أو تحت الأرض.وبصفة عامة، تُعتبر معظم الخضروات التى نمت فوق سطح الأرض صديقة للكيتو ، ومن الناحية الأخرى،فإن معظم الخضروات التى نمت تحت سطح الأرض ليست الأفضل لتناولها خلال إتباع الكيتو دايت.
الكيتو دايت فى الأساس يتعلق بكميات الكربوهيدرات . ولكن كيف يتم معرفة كمية الكربوهيدرات فى الخضروات.
أن الكربوهيدرات تنقسم إلى صافى الكربوهيدرات والألياف. وبعد إزالة كمية الألياف يتبقى لنا كمية الكربوهيدرات الموجودة فى الخضروات.
وذلك لأن الألياف (وهي نوع من الكربوهيدرات) لا يستهلكها الجسم وبالتالي لا تغير مستوى السكر في الدم.
فى هذه المقالة، سوف نعرض لك الآن الخضروات الصديقة للكيتو دايت، لتتمكن من تناولها والحصول على كل الفوائد الصحية الموجودة بداخلها.
الخضروات المسموحة فى الكيتو دايت
يُقصد بالخضروات هى أجزاء النباتات التي يمكن أن يتناولها الإنسان. وتُعتبر الخضروات من العناصر الغذائية الهامة التى يجب أن تتواجد فى النظام الغذائى اليومى
لكل شخص وذلك بسبب أنها تقوم بأدوار عديدة فى الجسم.
مقالات ذات صلة: تعرف على رجيم الكيتو دايت بالتفصيل
ولكن أن إتباع نظام الكيتو، يجعلك ترغب فى تناول هذه الخضروات ولكن من دون الحصول على كميات كبيرة من الكربوهيدرات،
لذلك تبحث دائمًا عن الخضروات التى يمكنك تناولها من دون الشعور بأي تأنيب ضمير.
و من هذه الخضراوات
الزيتون
تتكون جميع الكربوهيدرات الموجودة في الزيتون من ألياف بشكل كبير ، وبالتالي فإن صافي الكربوهيدرات فيها منخفض للغاية.
كما أن الزيتون يأتى بالكثير من الصور، على هيئة طعام يأكل بمفرده أو بداخل الوجبات أو على شكل زيت.
وبالتالي فهو خضروات رائعة منخفضة الكربوهيدرات، وفى نفس الوقت تُقدم لجسدك الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية الرائعة.
الخيار
الخيار ينتمى إلى عائلة الكوسة واليقطين والبطيخ، وهي من الخضروات المليئة بالمياه ومنخفضة في الكربوهيدرات.
أن ال100 جرام من الخيار تضم 2 جرام من الكربوهيدرات.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على كمية عالية نسبيًا من الكربوهيدرات. وأن ال100 جرام الأفوكادو تحتوي على 9 جرام من الكربوهيدرات ولكن معظمها عبارة عن ألياف.
لذلك فهي واحدة من أفضل الخضروات الصديقة للكيتو لأنها تحتوي أيضًا على الكثير من الدهون الصحية الجيدة.
كوسة
الكوسة من نفس عائلة الخيار. وتتشارك في الكثير من الخصائص المتشابهة جدًا ، كما أن الكوسا من الخضروات المسموحة في الكيتو دايت.
ال100 جرام من الكوسة تضم حوالى 2.1 جرام من الكربوهيدرات. و الكوسة من الخضروات الشهية للغاية، التى يمكنك تناولها على هيئة شوربة أو فى الكثير من الوصفات الأخري.
الطماطم
الطماطم مع العلم أنها من الفواكه إلا أنها يتم معاملتها كنوع من أنواع الخضروات، ويتم طهيها مع الوجبات المختلفة. لذلك نقدمها لك فى مقالة خاصة بالخضروات.
يضم ال100 جرام من الطماطم حوالى 2.6 جرام من الكربوهيدرات/ مما يجعلها من الأطعمة المناسبة للكيتو دايت.
الجزر
من الخضروات الغنية بالكثير من الفوائد الصحية والرائعة، كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات،
مما يجعله من الخضروات المتناسبة مع الكيتو دايت بشكل رائع.
ويمتاز الجزر بأنه يمكن استخدامه فى الكثير من وصفات كيتو، حيث يمكن تناوله بشكل الأساسي أو يكون مكون من الوجبات الرئيسية، أو فى السلطة،
كما يمكن تناوله كحلى. حيث يشكل الجزر أشهى أنواع الحلى فى كيكة الجزر اللذيذة والشهية. استمتع بمذاقها الصحى والرائع مع قلت فري.
اليقطين
من الخضروات الرائعة فى الكيتو دايت حيث يحتوي ال100 جرام على 4 جرام من الكربوهيدرات، مما يجعله صديق للكيتو دايت. ومن المدهش أن اليقطين يتم استخدامه فى الكثير من الوجبات وأهمهم خبز الكيتو باليقطين.
الفاصوليا الخضراء
أن إجمالى الكربوهيدرات فى الفاصوليا الخضراء تُشكل 7 جرام منهم 2.7 جرام من الألياف ، مما يجعل صافي الكربوهيدرات منخفضًا نسبيًا.
الباذنجان
الباذنجان من الخضروات النادرة التي يتغير صافي الكربوهيدرات بها كثيرًا عند الطهي. فإن ال 100 جرام منها بشكلها التي تحتوي على 3 جرام من الكربوهيدرات. بينما ال100 جرام منه وهو مطبوخ يحتوي على 5.5 جرام من الكربوهيدرات. وتعود الزيادة من ارتفاع كمية الكربوهيدرات عند الطهي ، بسبب تبخر الماء ، وكذلك انخفاض كمية الألياف المتحللة أثناء عملية الطهي.
القرنبيط
القرنبيط ، على عكس الباذنجان ، يكون أكثر ملائمة للكيتو عند طهيه. لذلك يظهر الكثير من الوصفات القرنبيط المطبوخ فى نظام الكيتو الغذائى.
كل 100 جرام من القرنبيط النيئ يحتوي على 3 جرام من الكربوهيدرات. بينما 1.7 جرام من الكربوهيدرات متواجدين فى القرنبيط المطبوخ.
اقرأ أيضًا: تعرف على أسهل 6 وصفات كيتو شهية
البروكلي
البروكلى من الخضروات التى تُعتبر على رأس قائمة الخضروات المسموحة فى الكيتو دايت، حيث تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية.
بالإضافة إلى احتوائها على 4 جرام فقط من الكربوهيدرات فى ال 100 جرام منها. لذلك يتم استخدامها فى الكثير من الوجبات الكيتونية.
الفلفل بأنواعه
الفلفل الأخضر هو أكثر أنواع الفلفل ملائمة لحمية الكيتو. تحتوي الألوان الثلاثة الرئيسية للفلفل (الأخضر والأصفر والأحمر) على كمية مماثلة من الكربوهيدرات ،
ولكن مستويات مختلفة تمامًا من الألياف.
كل 100 جرام من الفلفل الأخضر تحتوي على 2.9 جرام من الكربوهيدرات. أما الفلفل الأخضر ال 100 جرام منه تضم 3.9 جرام من الكربوهيدرات.
والفلفل الأصفر كل 100 جرام توفر لك 5.4 جرام من الكربوهيدرات.
السبانخ
الكثير من العناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم بشكل كبير تأتى إليك فى السبانخ. حيث تتكون من الكثير من الفوائد الصحية، كما أنها تضم كمية قليلة من الكربوهيدرات.
حيث يأتى ال 100 جرام منها ليضم 1.4 جرام من الكربوهيدرات.
السبانخ من الخضروات الشهية التى يمكن طهيها فى الكثير من الوجبات بطرق مختلفة وفى كل مرة تضع لمستها الرائعة ومذاقها المميز.
الملفوف
يحتوي الملفوف على 6 جرام من الكربوهيدرات، ولكن تُشكل الألياف جزء كبير، لذلك أصبح الملفوف من الخضروات التى تتربع على عرش المأكولات الكيتونية.
الخلاصة مع قلت فري
أيًا كانت أنواع الخضروات المختلفة المسموحة فى الكيتو دايت ، إلا أن تناولها يعود إليك وفقًا لتفضيلك لأى نوع من الخضروات عن الآخر.
اختار من بين الخضروات السابقة ما يتناسب معك وما تُحبه تجعلك وجباتك غنية بالكثير من الفوائد الصحية والغذائية التى يحتاج إليها جسمك بشكل يومى.
كما تُقدم لك قلت فري، كيكة الجزر التى تتكون من نوع من انواع الخضروات المسموحة فى الكيتو لتستمتع أثناء تناول كل وجباتك بالطعم اللذيذ والصحى من دون الشعور بالحرمان.
استفد أيضًا بخصم خاص على جميع منتجاتنا لتتذوق الحلى الكيتو الشهية من قلت فري بكود خضم “ketolove” .
