“تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب” من أشهر الأقاويل التي تعلمناها منذ الصغر، هذا لأن يوجد الكثير من الفوائد للتفاح. التفاحة الواحدة يمكنك أن تجد فيها أكثر من فائدة واحدة، كما أن يوجد العديد من الأشكال لتناول التفاح سواء كان على شكل عصير أو التفاح كما هو، يمكنك تناوله في فطيرة التفاح الشهيرة. للتفاح أيضاً أشكال وألوان كثيرة ولكل لون مكان ووقت معين يظهر فيه.
يوجد التفاح الآسيوي، التفاح خوخي الورق، التفاح محب للمطر، تفاح نهري، والعديد من الأنواع الأخري، كما أن لكل نوع الموطن الخاص بهز جميع أنواع التفاح اجتمعت على نفس الشئ؛ وهو فوائد التفاح الكثيرة التي تفيد جميع أنواع الأشخاص سواء كنت تتبع نظام غذائي معين أو كنت تحبه لطعمه اللذيذ.
فوائد التفاح
هل فكرت يوماُ ما هي فوائد التفاح؟ هل تعرفت على أصل المقولة الشهيرة عن التفاح؟ لماذا قد تغنينا تفاحة واحدة عن الطبيب؟
هذا ما سوف نتعرف عليه في الآتي:
1 – التفاح ملئ بالمغذيات
التفاحة الواحدة المتوسطة الحجم تساوي كوب ونصف من الفاكهة. المطلوب من الإنسان الذي يتبع نظام غذائي ذو 2000 سعرة حرارية في اليوم كوبين من الفاكهة. يوفر التفاح معظم الكمية التي يحتاجها الإنسان من الفاكهة وذلك لأنه يحتوي على عدة مغذيات وهي:
- السعرات الحرارية: 95
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الألياف: 4 جرام
- فيتامين ج: 14٪ من الكمية اليومية المرجعية
- البوتاسيوم: 6٪ من الكمية اليومية المرجعية
- فيتامين ك: 5٪ من الكمية اليومية المرجعية
مقالات ذات صلة : كيفية حساب السعرات الحرارية
كما أن التفاحة الواحدة تحتوي على 2% – 4% من الكمية اليومية المرجعية من المنغنيز والنحاس وفيتامينات A و E و B1 و B2 و B6.
يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبوليفينول. على الرغم من أن ملصقات التغذية لا تسرد هذه المركبات النباتية ، فمن المحتمل أنها مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية.
للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اترك القشر – فهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من مادة البوليفينول.
2 – التفاح يساعد على خسارة الوزن
التفاح ملئ بالألياف والماء، مما يجعله من الفاكهة التي تجعلك تشعر بالشبع. لذلك، من فوائد التفاح، انه يساعد على خسارة الوزن.
تم التأكد من ذلك من خلال دراسات علمية أثبتت أنك إذا تناولت تفاحة قبل الأكل، سوف تشعر بأنك ممتلئ ونسبة الجوع سوف تقل وسوف يقل أكلك بنسبة 200 سعرة حرارية أقل من الأكل بدون تفاح.
يعتقد الباحثون أن التفاح يشبع أكثر لأنه أقل كثافة للطاقة ، ومع ذلك لا يزال يوفر الألياف والحجم.
علاوة على ذلك ، فإن بعض المركبات الطبيعية فيها قد تعزز فقدان الوزن.
3 – التفاح يساعد في الحفاظ على صحة القلب
تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
قد يكون أحد الأسباب هو أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان – النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يتركز العديد من هؤلاء في القشر.
أحد هذه البوليفينول هو الفلافونويد إيبيكاتشين ، والذي قد يخفض ضغط الدم. وجد تحليل الدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪
يمكن أن تساعد الفلافونويد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل أكسدة LDL “السيئة” والعمل كمضادات للأكسدة.
4 – التفاح يساعد في انخفاض نسبة خطر الإصابة بمرض السكري
ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
في إحدى الدراسات الكبيرة ، ارتبط تناول تفاحة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28٪ ، مقارنة بعدم تناول أي تفاح. حتى تناول عدد قليل من التفاح في الأسبوع كان له نفس التأثير الوقائي.
من الممكن أن تساعد مادة البوليفينول الموجودة في التفاح في منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس. تنتج خلايا بيتا الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتضرر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
5 – المواد الموجودة في التفاح قد تساعد في منع السرطان
أثبتت الدراسات العلمية وجود صلة بين المركبات النباتية الموجودة في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى ذلك ، ذكرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض معدلات الوفاة من السرطان.
يعتقد العلماء أن آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تكون مسؤولة عن آثارها المحتملة في الوقاية من السرطان.
6 – يحتوي التفاح على مركبات يمكن أن تساعد في محاربة الربو
قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة على حماية رئتيك من أضرار الأكسدة.
وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا كمية كبيرة من التفاح كان لديهم أقل خطر للإصابة بالربو. ارتبط تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 10٪.
يحتوي جلد التفاح على مادة الفلافونويد كيرسيتين ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب. هاتان طريقتان قد تؤثر فيهما على الربو وردود الفعل التحسسية.
7 – التفاح قد يكون جيد للعظام
من فوائد التفاح انه يساعد في كثافة العظام، وذلك مؤشر على صحة العظام.
ذلك لاحتواء التفاح على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تساعد على زيادة كثافة العظام وتقويتها وبعض الدراسات أثبتت أن التفاح من الفواكه التي تساعد في صحة العظام.
في إحدى الدراسات ، تناولت النساء وجبة إما تتضمن تفاحًا طازجًا أو تفاحًا مقشرًا أو عصير تفاح أو لا تحتوي على منتجات تفاح. أولئك الذين أكلوا التفاح فقدوا كمية أقل من الكالسيوم من أجسامهم مقارنة بالمجموعة الاتى لم يأكلن.
8 – قد يساعد التفاح في حماية دماغك
عصير التفاح له فوائد في التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قلل تركيز العصير من أنواع الأكسجين التفاعلية الضارة (ROS) في أنسجة المخ وتقليل التدهور العقلي.
قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي يمكن أن ينخفض مع تقدم العمر. ترتبط المستويات المنخفضة من الأسيتيل كولين بمرض الزهايمر.
وبالمثل ، وجد الباحثون الذين أطعموا الفئران المسنة تفاحًا كاملاً أن علامة ذاكرة الفئران قد تمت استعادتها إلى مستوى الفئران الأصغر سنًا.
ومع ذلك ، تحتوي التفاح الكامل على نفس مركبات عصير التفاح – وهو دائمًا خيار صحي لتناول الفاكهة كاملة.
في نهاية الأمر
فوائد التفاح عديدة وكثيرة، فالتفاح ملئ بالألياف الصحية ويساعد الجسم على الحفاظ على صحته، فهو يساعد في تقليل نسبة خطر الإصابة بالأمراض السرطانية ومرض السكري ويحافظ على العظام والقلب كما يساعد في محاربة الربو. وقد ذكرنا أيضاً كم هو التفاح ملئ بالمغذيات والعديد من الفيتامينات. حاول أن تحافظ على أكل التفاح بشكل منتظم من أجل صحة أفضل.
التفاح من قلت فري
من أجل الحفاظ على صحتك، يمكنك أن تأكل الجرانولا من قلت فري ودمجها مع قطع التفاح الشهية حتى تأخذ الفائدة من التفاح بجميع ما يحتوي عليه من فوائد مع فوائد الجرانولا التي تتناسب مع العديد من الأنظمة الغذائية مثل النظام النباتي.
أقرأ أيضا عن فوائد الجرانولا
كل هذه الخضروات وأكثر من أفضل الخضروات التى تصلح لأن تكون من الوجبات الخفيفة التى يتم تناولها على مدار اليوم بين الوجبات الرئيسية. وأن أغلبية هذه الخضروات يمكن أن يتم طهيها على النيران أو تناولها بشكلها التقليدي للحصول على الفائدة القصوى منها من دون فقدان أى من فوائدهم. كما أن هذه الخضروات يمكن تناولها بمفردها أو من خلال تناولها مع أنواع أخري من الخضروات للشعور بالشبع والحصول على كل المعادن والفوائد التى يحتاجها الجسم.
