الوسم: الكيتو

عند اتباع نظام الكيتو دايت نرغب في الالتزام التام بالحمية الغذائية حتى نضمن الحصول على أفضل النتائج الفعالة. منها خسارة الوزن والوصول إلى الوزن المثالي، وتعزيز الصحة العامة.
من أجل تحقيق النتائج المرجوة، يجب مراعاة عدم تخريب حمية الكيتو. ولضمان الحفاظ على الحالة الكيتونية طوال فترة اتباع الحمية، عليك تثقيف حالك ومعرفة المسموح والممنوع في الكيتو دايت.
في السطور التالية سنتعرف سويًا على البقوليات المسموحة في الكيتو، والبقوليات الممنوعة في الكيتو. وهل الفول مسموح في رجيم الكيتو، بالإضافة إلى أنواع حلى صحي للكيتو دايت.

البقوليات المسموحة في الكيتو

قبل التعرف هل البقوليات مسموحة في الكيتو أو ممنوعة، علينا الإجابة على أهم سؤال وهو ما أهمية البقوليات في نظامنا الغذائي. وهل يمكن الاستغناء عنه أم لا؟

أهمية البقوليات في النظام الغذائي

قد يجهل الكثيرون منا أهمية البقوليات ومدى تأثيرها على نظامنا الغذائي، والعناصر والقيمة الغذائية التي تضيفها لجسم الإنسان. مما يجعلها وجبة في غاية الأهمية.
لذلك سنتعرف على أهم الفوائد الغذائية التي تضيفها البقوليات إلى أجسامنا

1-مصدر هام للبروتين 

تحتوي البقوليات على كمية كبيرة من البروتين التي يحتاجها الجسم. كما تعتبر أحد أهم مصادر البروتين البديلة المهمة لدى النباتيين والأشخاص التي لا ترغب في تناول اللحوم والأسماك والألبان.

كما يمكن الاستفادة منها في إدخالها في السلطات، أو أنواع الشوربات. أو حتى يمكن الاعتماد في الأطباق الرئيسية. بجانب أن سعرها أقل من أسعار اللحوم، وبذلك يمكن استغلالها في تقليل كمية اللحوم في الأسبوع والحصول على الحصة الكافية من البروتينات

2-مصدر غني بالألياف 

ما لا يعرفه الكثيرون عن البقوليات، أنها مصدر مهم غني بالألياف. وبالطبع تعد الألياف من العناصر الغذائية المهمة للغاية التي تنعكس فوائدها على صحة الجسم، ومن تلك الفوائد:
-تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسين عملية الهضم.
-تقلل الإصابة بأمراض القلب، ومرضى السكري، وأنواع معينة من السرطانات.

3-مصدر مهم للحديد 

تعتبر البقوليات أحد أهم مصادر الحديد المهمة خاصة للنباتيين والأشخاص التي تواجه مشكلة مع تناول اللحوم والأسماك. لذلك تعتبر البقوليات مصدر بديل وغني بالحديد بالنسبة التي يحتاجها الجسم.

هل البقوليات مسموحة في الكيتو ؟

مع ذكرنا لأهمية البقوليات كعناصر غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم العامة. كما يوجد الكثيرون يحب مذاق البقوليات ويفضل إدخالها في مختلف وجباته حتى مع عدم معرفته بأهميتها الصحية.
يعتبر السؤال الأشهر على الإطلاق، عند اتباع حمية الكيتو يبدأ يتساءل متبعي رجيم الكيتو. هل البقوليات مسموحة في الكيتو، وما هي الأنواع المسموحة وأنواع البقوليات الممنوعة في الكيتو. 

وذلك بسبب أن حمية الكيتو تعتمد على الدهون الصحية بنسبة 70% ، والبروتين بنسبة 25%، والكربوهيدرات5%
كما تعتبر البقوليات من الكربوهيدرات الممنوعة في الكيتو، ولكن يوجد أنواع محددة من البقوليات مسموحة في ريجيم الكيتو.

أنواع البقوليات المسموحة في الكيتو 

يجب أن تكون أنواع البقوليات المسموحة والمختارة، أن تتمتع بنسبة قليلة من الكربوهيدرات بنسبة 5%. ورفع نسبة الدهون الصحية والبروتين، ومن أهم أنواع البقوليات التي تتمتع بتلك المواصفات، هي: 

1-الفول السوداني

يعتبر الفول السوداني من أنواع البقوليات قليلة بنسبة الكربوهيدرات. حيث أن نسبة صافي الكربوهيدرات بها 6 جرام فقط، ويحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الصحية وهي 14.6 جرام.
لذلك، للإجابة على سؤال هل الفول السوداني مسموح في الكيتو؟ نعم. مسموح تناول الفول السوداني ولكن بكميات محسوبة للحصول على الفائدة لعدم الخروج عن الحالة الكيتونية.

انواع حلى صحي للكيتو دايت

يمكنك تناول الفول السوداني كتسالي سريعة في صورة المكسرات النيئة للفول السوداني. أو يمكن تناولها في صورة زبدة الفول السوداني أو بينت بتر كيتو بدون سكر وخالية من القلوتين.
من أجل الحصول على الفائدة الصحية من الحلى الصحي وتناول ما تشتهى بدون تأنيب ضمير أو حرمان.
إذا كنت تبحث عن حلى صحي كيتو، بمواصفات صحية بمذاق شهي وخفيف وسعرات حرارية قليلة وخالية من الكربوهيدرات. ننصحك بطلب أشهى وألذ حلى كيتو جاهز من متجر قلت فري.
أشهى حلى كيتو جاهز صحي، ننصحك بتجربة ميني براونيز مع بينت بتر، القطعة الواحدة تحتوي على:

السعرات الحرارية: 86 سعر حراريه
السكر: 1جرام
البروتين: 12 جرام
الكربوهيدرات: 6 جرام

اطلب من الفورسيزون الآن قطة براونيز مع بينت بتر

2- الفاصوليا الخضراء 

تعتبر الفاصوليا الخضراء أو حبوب الفاصوليا من أهم البقوليات وأكثرها فائدة في حمية الكيتو وذلك لاحتوائها على 5 جرام من الكربوهيدرات. وذلك لأنها تعزز احساس الشبع والامتلاء مما يساعد في الحد من كمية الطعام المتناولة خلال اليوم. وذلك لاحتوائها على الألياف والبروتين والمعادن الصحية والضرورية للجسم.

3-البازلاء

تدخل البازلاء في العديد من الوصفات الشهية الصحية، ويحبها العديد من الأشخاص ويفضلون تناولها في السلطات سواء يتبعون حمية غذائية أو أسلوب حياة صحي غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. 

تحتوي البازلاء على 4.16 جرام من الكربوهيدرات لكل 12 جرام منها، لذلك فهي صديقة حمية الكيتو، ويمكن تناولها بدون الشعور بالذنب أو تأنيب الضمير بشرط تناولها بكميات محدودة وصغيرة.

4- فول الإداماميه 

من أشهى أنواع البقوليات وغير معروف كثير، فول الإداماميه الأخضر وهو فول الصويا ولكن غير الناضج، يعتبر مصدر قوي للبروتين ويلجأ له النباتيين كمصدر بروتين بديل عن مصادر اللحوم الحيوانية.
 بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف المفيدة في تحسين صحة الهضم، ومساعدة بشكل كبير في تعزيز الإحساس بالامتلاء والشبع.
ولكن هل فول الاداماميه مسموح في الكيتو؟ نعم، فول الاداماميه صديق للكيتو، لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، حيث أن نص كوب يحتوي على 9 جرام من الكربوهيدرات.
وصافي الكارب يصل إلى 5 جرام، وذلك بعد عملية طرح الألياف من إجمالي الكربوهيدرات.

أنواع بقوليات ممنوعة في الكيتو دايت 

كما أشرنا لكم الفوائد الهائلة الناتجة عن البقوليات وأنها مصدر بديل ومهم للبروتين للأشخاص التي لا تفضل تناول اللحوم والأسماك ومصادر البروتين الحيوانية، بجانب أنها غنية بالألياف المشبعة والفيتامينات والمعادن، إلا أنه ليس كل الأنواع صالحة لحمية الكيتو دايت.

1-الفاصوليا السوداء 

على الرغم من الفوائد الكبيرة التي تحتويها الفاصوليا السوداء، ولكنها ليست صديقة للكيتو حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات
نصف كوب من الفاصوليا السوداء تحتوي على 20 جرام !

2-الفاصوليا البيضاء 

تعتبر الفاصوليا البيضاء مثل مثيلاتها من أنواع الفاصوليا، غنية بالفوائد وغنية أيضًا بالكربوهيدرات، حيث أن الكوب الواحد يحتوي على 114 جرام من الكربوهيدرات.

بدائل منخفضة الكربوهيدرات 

كما أشرنا في السطور السابقة عن أهمية البقوليات وفوائدها العظيمة على صحة الجسم العامة، ولكن مع اتباع حمية الكيتو سنحاول الحصول على تلك الفوائد من بدائل منخفضة الكربوهيدرات صحية ولها نفس التأثير الصحي وإضافة قيمة غذائية للجسم. 

1-الخضروات

من أهم بدائل البقوليات لحمية الكيتو الخضروات، من تلك الخضروات المسموحة في الكيتو
“الكوسة، الفطر، والباذنجان” أطعمة قليلة الكربوهيدرات، قليلة السعرات الحرارية.
ويمكن استبدال الفول المدمس بسلطة الباذنجان المشوي أو ” البابا غنوج”

2-الأفوكادو 

إذا كنت من محبي سلطة الحمص أو الحمص بالطحينة، يمكنك استبدالها بمهروس الأفوكادو،
حيث أنه يشبه المسبحة بشكل كبير من حيث الملمس الكريمي، وذو نكهة مميزة ولذيذة جدًا.

في النهاية، لا تحرم حالك من تناول ما تشتهي وتحب لاتباعك حمية الكيتو ولا تهتم فقط بالسعرات الحرارية، يجب مراعاة العناصر الغذائية التي تحتويها الأطعمة وهل هي مسموحة أو ممنوعة في نظامك الغذائي، وذلك من أجل الحفاظ على الحمية الغذائية بدون تخريب والوصول إلى الهدف والنتائج المرجوة.

تعددت النظم الغذائية التي يتبعها الأشخاص الذين يحاولون دائما الحفاظ على صحتهم من خلال مراقبة كل ما يدخلون الى اجسامهم وممارسة الرياضة بشكل منتظم والتوقف عن العادات السيئة. مثل التدخين والبدء في عادات أفضل مثل النوم المبكر والاستيقاظ المبكر والعديد من الامثلة الاخرى. من ضمن الانظمة التي يتبعها الناس هو نظام ليس بجديد ولكن اشتهر في الفترة الاخيرة بنسبة كبيرة وهذا بسبب تقدم الازمنة مع تقدم التكنولوجيا التي أوضحت للناس كل ما يريدونه وما يستطيعون فعل من أجل حياة أفضل. هذا النظام هو نظام الكيتو. من المؤكد أنك قد سمعت عن هذا النظام من قبل وهناك نسبة كبيرة أنك تتبع هذا النظام الآن. لكن هل تعلم كل ما تريد معرفته عن هذا النظام؟ ما هو الكيتو دايت؟ متى تم البدء في استخدامه و ما هي فوائده ما هي أضراره و الاطعمة التي يجب تجنبها أو يجب أن تأكلها.

كل هذا وأكثر سوف نشرحه لك في هذه المقالة.

اقرأ ايضاً

الغلوتين : ما تريد معرفته

الفرق بين الجرانولا و الشوفان

فوائد بذور الشيا الصحية

مفهوم الكيتو دايت

النظام الغذائي الكيتوني (أو نظام الكيتو ، باختصار) هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يقدم العديد من الفوائد الصحية. في الواقع ، تظهر أكثر من 20 دراسة أن هذا النوع من النظام الغذائي يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن وتحسين صحتك. قد يكون للأنظمة الغذائية الكيتونية فوائد ضد مرض السكري و السرطان والصرع ومرض الزهايمر. هذا الإنخفاض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة التمثيل الغذائي تسمى الكيتوز. عندما يحدث هذا ، يصبح جسمك فعالًا بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة. كذلك  يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد يمكنها توفير الطاقة للدماغ.  كما تعلم فإن الدِماغ هو جهاز جائع ويستهلك الكثير من الطاقة كل يوم، ولا يُمكن أن يعمل على الدهون بِشكل مباشر، وإنما يُمكنهُ أن يعمل فقط على الجلوكوز أو الكيتونات. كما يمكن أن تسبب النظم الغذائية الكيتونية انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم والأنسولين. هذا ، إلى جانب زيادة الكيتونات ، له فوائد صحية عديدة. و تكون القيم الغذائية: 70-80% دهون، 20-25 بروتين، 5-10 كربوهيدرات، الغالبية العظمى للدهون من احتياج الجسم للسعرات الحرارية بدلاً من الكربوهيدرات. كما يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الكيتوني على فقدان الوزن أكثر بكثير من النظام الغذائي قليل الدسم. يحدث هذا في كثير من الأحيان دون الشعور بالجوع.

أنواع الكيتو دايت

هناك أنواع مختلفة وكثيرة للكيتو دايت منها

• النظام الغذائي الكيتوني القياسي (SKD): هذا هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والبروتين المعتدل والدهون العالية. عادة ما تحتوي على 75٪ دهون و 20٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات فقط.
• الدوري الكيتوني (CKD): يشمل هذا النظام الغذائي فترات من الكربوهيدرات المرتفعة ، مثل 5 أيام الكيتون متبوعة بـ 2 أيام عالية الكربوهيدرات.
•  الكيتوني المستهدف (TKD): يسمح لك هذا النظام الغذائي بإضافة الكربوهيدرات حول التدريبات.
•  الكيتوني عالي البروتين: يشبه هذا النظام الغذائي القياسي الكيتوني. ولكنه يتضمن المزيد من البروتين. غالبًا ما تكون النسبة 60٪ دهون و 35٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات.

ومع ذلك ، تم دراسة النظم الغذائية الكيتونية القياسية وعالية البروتين فقط على نطاق واسع. الحميات الكيتونية الدورية أو المستهدفة هي طرق أكثر تقدمًا وتستخدم في المقام الأول من قبل لاعبي كمال الأجسام أو الرياضيين.

عملية النظام الكيتو في الجسم

من خلال التغذية الكيتونية وعند استبدال مَصدر الطاقة الأساسي الذي يعتمدهُ الجسم وهو الجلوكوز، بمصدر الدهون. فإِنَ الجسم في هذهِ المرحلة يدخل في حالة تُسمى الكيتوزية أو الكيتوسس، في هذهِ الحالة يُصبح الجسم آلة لحرق الدهون.

يستهلك الجسم الطاقة من الدهون بدلاً من الجلوكوز والأنسولين المستخلصين مِن الكربوهيدرات. كما يتم في هذهِ المرحلة حرقْ الدهون بِشكل مُتواصل طوال اليوم 24 ساعة في اليوم 7 أيام في الأسبوع.

من المعروف أن جسم الإنسان دائما يحتاج الى طاقة في كل حركة سواء كانت حركة كبيرة أو صغيرة؛ حركة اغلاق الجفن البسيطة تحتاج الى طاقة مثل حركة الإنسان في الجري، النسبة تختلف من حركة الى أخرى لكن الطاقة واحدة. حتى عند النوم يحتاج الجسم إلى طاقة! بالإِضافة إِلى أن مُستويات الأنسولين تُصبح منخفِضة جداً.

ويصبح من السهل جداً حرق الدهون من المخزون الموجود في الجسم، هذا الشيء ممتاز جداً وخصوصاً للأشخاص الذين لديهم دهون زائدة في الجسم، أو للأشخاص اللذين يُريدون إِنقاص وزنهم بشكل فعّال.

من الفَوائد الأُخرى هو أَن الجسم يكون دائماً في مرحلة تركيز واستعداد، وذلك لأنَ الدماغ لديهِ مخزون طاقة بِشكل كافي.

الجدير بالذكر هو أن العديد من الدراسات أثبتت إلى أن هذا النظام الغذائي الكيتوني فوائده لا تختص على انقاص الوزن فقط بل يوجد فوائد من الناحية العقلية من ناحية التركيز والنشاط العقلي.

نظام الكيتو دايت ومرض السكري

يتميز مرض السكري بالتغيرات في التمثيل الغذائي وارتفاع نسبة السكر في الدم وضعف وظيفة الأنسولين. يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الكيتوني على فقدان الدهون الزائدة ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بمرض السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي.

وجدت إحدى الدراسات أن النظام الغذائي الكيتوني يحسن حساسية الأنسولين بنسبة ضخمة 75 ٪.

وجدت دراسة أخرى على مرضى السكري من النوع الثاني أن سبعة  من واحد وعشرين مشاركًا تمكنوا من التوقف عن استخدام جميع أدوية مرض السكري.

نظام الكيتو دايت والامراض الاخرى

نشأ النظام الغذائي الكيتوني في الواقع كأداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع.

أظهرت الدراسات الآن أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية المختلفة:

•  أمراض القلب: يمكن للنظام الغذائي الكيتوني تحسين عوامل الخطر مثل الدهون في الجسم ومستويات الكوليسترول الحميد وضغط الدم وسكر الدم.
• السرطان: يستخدم النظام الغذائي حاليًا لعلاج عدة أنواع من السرطان وتباطؤ نمو الورم.
• مرض الزهايمر: قد يقلل نظام الكيتو من أعراض مرض الزهايمر ويبطئ تقدمه.
•  الصرع: أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتوني يمكن أن يسبب انخفاضًا كبيرًا في نوبات الصرع لدى الأطفال.
• متلازمة المبيض المتعدد الكيسات: يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتوني في تقليل مستويات الأنسولين ، والتي قد تلعب دورًا رئيسيًا في متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
•  إصابات الدماغ: وجدت إحدى الدراسات على الحيوانات أن النظام الغذائي يمكن أن يقلل من الارتجاج ويساعد على التعافي بعد إصابة الدماغ.

حب الشباب: قد يساعد انخفاض مستويات الأنسولين وتناول كميات أقل من السكر أو الأطعمة المصنعة في تحسين حب الشباب.

أطعمة يجب تجنبها في الكيتو دايت

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب تقليلها أو التخلص منها على نظام غذائي الكيتو دايت:

• الأطعمة السكرية: الصودا وعصير الفاكهة والعصائر والكعك والآيس كريم والحلوى وما إلى ذلك.
• الحبوب أو النشاء: المنتجات القائمة على القمح والأرز والمعكرونة والحبوب وما إلى ذلك.
• الفاكهة: جميع أنواع الفاكهة ، باستثناء كميات قليلة من التوت مثل الفراولة.
• الفاصوليا أو البقوليات: البازلاء ، الفاصوليا ، العدس ، الحمص ، إلخ.
• الخضروات الجذرية والدرنات: البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر والجزر الأبيض ، إلخ.
• منتجات قليلة الدسم أو حمية: هذه المنتجات عالية المعالجة وغالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
• بعض التوابل أو الصلصات: غالبًا ما تحتوي على السكر والدهون غير الصحية.
• الدهون غير الصحية: قلل من تناولك للزيوت النباتية المصنعة والمايونيز وما إلى ذلك.

أطعمة يمكن تناولها في الكيتو دايت

يجب أن تبني غالبية وجباتك حول هذه الأطعمة:

• اللحوم: لحم أحمر ، شريحة لحم ، سجق ، دجاج و ديك رومي.
• الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتراوت والتونة والماكريل.
•  بيض: ابحث عن بيض كامل أوميجا -3.
• الزبدة والقشدة: ابحث عن الطعام العشبي قدر الإمكان.
• الجبن: جبن غير معالج (شيدر ، ماعز ، كريمة ، أزرق أو موتزاريلا).
• المكسرات والبذور: اللوز ، الجوز ، بذور الكتان ، بذور اليقطين ، بذور الشيا ، إلخ.
• الزيوت الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.
• الأفوكادو: الأفوكادو الكامل أو الجواكامولي الطازج.
• الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: معظم الخضروات الخضراء والطماطم والبصل والفلفل ، إلخ.
• التوابل: يمكنك استخدام الملح والفلفل ومختلف الأعشاب والبهارات الصحية.

وجبات خفيفة كيتو صحية

في حالة الجوع بين الوجبات ، إليك بعض الوجبات الخفيفة الصحية المعتمدة من الكيتو:

• لحم أو سمك دهني
• جبنه
• حفنة من المكسرات أو البذور
• جبن بالزيتون
• 1 – 2 بيضة مسلوقة
•    90٪ شوكولاتة داكنة
•  ميلك شيك منخفض الكربوهيدرات مع حليب اللوز ومسحوق الكاكاو وزبدة الجوز
• زبادي كامل الدسم ممزوج بزبدة الجوز ومسحوق الكاكاو
•  الفراولة والقشدة
• الكرفس مع الصلصة والجواكامولي
• أجزاء صغيرة من الوجبات المتبقية

الآثار الجانبية للكيتو دايت وكيفية الحد منها

على الرغم من أن النظام الغذائي الكيتو دايت آمن للأشخاص الأصحاء ، فقد تكون هناك بعض الآثار الجانبية الأولية بينما يتكيف جسمك.

غالبًا ما يُشار إلى ذلك بإنفلونزا الكيتو وعادة ما ينتهي خلال بضعة أيام.

تشمل إنفلونزا الكيتو ضعف الطاقة والوظيفة العقلية وزيادة الجوع وقضايا النوم والغثيان وعدم الراحة في الجهاز الهضمي وانخفاض أداء التمرين.

لتقليل ذلك ، يمكنك تجربة نظام غذائي منتظم منخفض الكربوهيدرات في الأسابيع القليلة الأولى. قد يعلمك ذلك الجسم بحرق المزيد من الدهون قبل التخلص تمامًا من الكربوهيدرات.

يمكن أن يغير النظام الغذائي الكيتوني أيضًا توازن الماء والتوازن المعدني في جسمك ، لذلك يمكن أن يساعد إضافة ملح إضافي إلى وجباتك أو تناول مكملات معدنية.

بالنسبة للمعادن ، حاول تناول 3000-4000 مجم من الصوديوم و 1000 مجم من البوتاسيوم و 300 مجم من المغنيسيوم يوميًا لتقليل الآثار الجانبية.

في البداية على الأقل ، من المهم تناول الطعام حتى تمتلئ وتجنب تقييد السعرات الحرارية كثيرًا. عادة ، يسبب النظام الغذائي الكيتوني فقدان الوزن دون تقييد السعرات الحرارية المتعمدة.

مكملات لنظام غذائي الكيتو دايت

على الرغم من عدم الحاجة إلى المكملات الغذائية ، قد يكون بعضها مفيدًا.

• المعادن: يمكن أن يكون الملح المضاف والمعادن الأخرى مهمًا عند البدء بسبب التغيرات في الماء والتوازن المعدني.
• الكافيين: يمكن أن يكون للكافيين فوائد في الطاقة وفقدان الدهون والأداء.
• الكيتونات الخارجية: قد يساعد هذا المكمل في رفع مستويات الكيتون في الجسم.
• الكرياتين: يوفر الكرياتين العديد من الفوائد للصحة والأداء. يمكن أن يساعد ذلك إذا كنت تجمع بين النظام الغذائي الكيتوني والتمرين.
• مصل اللبن: استخدم نصف مغرفة من بروتين مصل اللبن في المخفوقات أو اللبن لزيادة تناول البروتين اليومي.

النظام الغذائي الكيتو دايت رائع ولكنه ليس للجميع

يمكن أن يكون النظام الغذائي الكيتوني رائعًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السكري أو الذين يتطلعون إلى تحسين صحتهم الأيضية.

قد يكون أقل ملاءمة لنخبة الرياضيين أو أولئك الذين يرغبون في إضافة كميات كبيرة من العضلات أو الوزن.

وكما هو الحال مع أي نظام غذائي ، لن يعمل إلا إذا كنت ثابتًا وتلتزم به على المدى الطويل.

لا تنسى أن تستشير طبيبك أو معالجك الغذائي قبل اتباع هذا النظام الغذائي. حتى يحدد لك ما هو النوع المناسب لك ويحدد لك أيضا الأطعمة التي يجب تناولها.

الكيتو دايت وقلت فري

حرصا منا على مساعدتك في الحفاظ على النظام الغذائي الذي تتبعه، قد وفرنا لكم بعض الحلويات المناسبة للكيتو دايت وأنواع كيك كيتو مثل كيكة الجزر اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات والبراوني بروتين الغنية بالبروتين وقليلة الكربوهيدرات والعديد من الحلى الأخرى التي نقدمها لكم خصيصا من أجلك.

استمتع بدون ذنب!

اقرأ ايضاً

كيفية حساب السعرات الحرارية

فوائد القرفة

المسموح و الممنوع في الكيتو دايت

قد تحدثنا من قبل عن الكيتو دايت، ما هو هذا النظام الغذائي؟ تعرفنا على مفهومه و أنواعه. كيف تتم عملية النظام في الجسم،  ما فوائده وما أضراره. الآن سوف نتعرف أكثر عن تفاصيل الكيتو دايت من حيث المسموح والممنوع في الكيتو دايت. ما هي الأطعمة المحددة التي تستطيع أن تأكلها إذا كنت اخترت أن تتبع هذا النظام الغذائي و الأطعمة التي يجب تجنبها تماما في هذا النظام الغذائي؟

اختيارك لنظام معين تتبعه لفترة محددة أو لزمن معين، حتى اذا فكرت في أن تتبعه لبقية حياتك. هو اختيار دائما ما يكون في مصلحتك وفائدتك.  حفاظك على جسمك وعلى صحتك هى أولوية يجب أن تفكر بها دائما. سواء إذا كنت تريد انقاص وزنك. تريد أن تتبع هذا النظام من أجل المحافظة على صحتك أو حتى إذا كنت مريض ويجب عليك اتباع نظام غذائي معين. كما أصبح الكيتو دايت الآن من أشهر أنواع الأنظمة الغذائية التي يتبعها الكثير من الناس، لكن ليس الكثير يعلمون تفاصيل هذا النظام الغذائي، سواء كان أنواعه او المسموح والممنوع في الكيتو دايت.

سوف نذكركم سريعا بالكيتو دايت

اقرأ ايضاً

فوائد زبدة الفول السوداني

كيفية حساب السعرات الحرارية

ما هو الكيتو دايت

ما هو الكيتو دايت؟

نظام الكيتو أو النظام الغذائي الكيتوني هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ومعتدل البروتين والدهون التي يمكن أن تساعدك على حرق الدهون بشكل أكثر فعالية. له العديد من الفوائد لفقدان الوزن والصحة والأداء. لهذا السبب ينصح به الكثير من الأطباء.

بينما تتناول كمية أقل بكثير من الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي. فإنك تحافظ على استهلاك البروتين المعتدل وقد تزيد من تناولك للدهون. إن انخفاض تناول الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة التمثيل الغذائي تسمى الكيتوز. حيث يتم حرق الدهون من نظامك الغذائي ومن جسمك للحصول على الطاقة.

 يمكن أن يكون نظام الكيتو مفيدًا بشكل خاص لفقدان الدهون الزائدة في الجسم دون الجوع. وتحسين الصحة إذا كنت من مرضى السكري من النوع 2.

فوائد الكيتو دايت

1. يدعم فقدان الوزن
2. يعالج حب الشباب
3. قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
4. قد يحسن صحة القلب
5. قد يحمي وظائف المخ
6.  يحتمل أن يقلل النوبات
7. يحسن أعراض متلازمة تكيس المبايض
8. تميل الدهون الثلاثية إلى الانخفاض بشكل كبير
9. زيادة مستويات الكوليسترول الجيد
10. انخفاض سكر الدم ومستويات الأنسولين
11. قد يخفض ضغط الدم
12. علاج للعديد من اضطرابات الدماغ

المسموح والممنوع في الكيتو دايت

السؤال الأكبر على الإطلاق هو كيف يتسبب تناول أطعمة حمية الكيتو في إنقاص الوزن عند تناول اللحم والزبدة والجبن. تابع القراءة للحصول على التفاصيل. بالإضافة إلى معرفة الأطعمة التي يمكنك ولا يمكنك تناولها في هذا النظام الغذائي.

الآن سوف نتحدث معك عن الاطعمة المسموح أكلها في هذا النظام الغذائي؛ الكيتو دايت وما هي الاطعمة التي يجب تجنبها.

الأطعمة المسموح بها في الكيتو دايت

سوف نبدأ الآن بالأطعمة المسموح بها في هذا الكيتو

الكربوهيدرات (5-10٪ من السعرات الحرارية)

ما يقرب من جرام من الكربوهيدرات يوميًا على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري: 40

نيا بطاينة: “إن الحد من تناول الجلوكوز ، مصدر الطاقة المعتاد لخلاياك. كما يقلل إفراز الأنسولين في جسمك بشكل كبير. بما أن انخفاض مستويات الجلوكوز في الجسم ، فإن الجسم يستخدم ما يتم تخزينه في الكبد ثم في العضلات”. مؤلف نظام The One One One الغذائي: الصيغة البسيطة 1: 1: 1 لفقدان الوزن بشكل سريع ومستدام. بعد حوالي ثلاثة أو أربعة أيام ، يتم استهلاك كل الجلوكوز المخزن.

“للحصول على مصدر بديل للطاقة سيبدأ كبدك في تحويل الدهون إلى كيتونات. والتي سيتم إطلاقها بعد ذلك في مجرى الدم وتستخدمها الخلايا للحصول على الطاقة. في الأساس. سيتم تغذية دماغك وعضلاتك بالدهون بدلاً من الكربوهيدرات “. كذلك تقول ميشيل هيمان، اختصاصية تغذية مسجلة في Simple Solutions Weight Loss.

كمية قليلة من الكرب

كمية قليلة من المعكرونة أو غيرها من الأطعمة عالية الكربوهيدرات وسوف تعيد جسمك إلى وضع حرق الجلوكوز. كما تناول كمية قليلة جدًا ، ومن المحتمل أن تشعر بسحب طاقتك. كذلك يهدف معظم الحاصلين على الكيتو إلى تناول ما بين 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا للحفاظ على حالة حرق الكيتون التي تسمى “الكيتوزيس”. لذلك يجب أن تهدف إلى تقييم الكربوهيدرات الخاصة بك من الفواكه والخضروات الغنية بالألياف والمياه الغنية لتعزيز الترطيب بشكل طبيعي. والحفاظ على نظامك الهضمي طنينًا. غير متأكد ما إذا كان اختيار المنتج منخفض الكربوهيدرات. كما يمكنك الوصول إلى الخيارات المزروعة فوق الأرض (الخضروات الورقية والفلفل والخضروات على شكل ساق). بدلاً من تحت الأرض (الخضراوات الجذرية مثل البطاطس والجزر والجزر الأبيض) ، لأنها توفر عددًا أقل من الكربوهيدرات.

أمثلة جيدة على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات:

– طماطم

– باذنجان

– نبات الهليون

– بروكلي

– قرنبيط

– سبانخ

– فاصوليا خضراء

–  خيار

– الفلفل

–  كرنب

-كوسة

–  كرفس

البروتين (10-20٪ من السعرات الحرارية)

ما يقرب من جرام من الكربوهيدرات يوميًا بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري: 70

البروتين ضروري لبناء خلايا العضلات وحرق السعرات الحرارية. لذلك تناول الكثير منه أو القليل منه كجزء من خطة نظامك الغذائي لنظام الكيتو وسوف ينتهي بك الأمر إلى تخريب أهدافك.

في حالة عدم وجود الكربوهيدرات والبروتين ، على سبيل المثال. إذا كنت تلتزم بالحصص منخفضة الكربوهيدرات من الكيتو وتناول المزيد من الدهون وأقل بروتينًا من الموصى به. فإن جسمك سيتحول إلى أنسجة العضلات كوقود. كما سيؤدي ذلك بدوره إلى خفض إجمالي الكتلة العضلية وعدد السعرات الحرارية التي تحرقها أثناء الراحة.

جرعة زائدة من البروتين (بعد هذا الانهيار من المغذيات الكبيرة. التي من شأنها أن تعادل أي شيء يتجاوز وما بعد شريحة ست أونصات وصدور دجاج من 4 أونصات). وستضع ضغطًا غير ضروري على كليتيك. بالإضافة إلى ذلك. سيحول جسمك البروتين الزائد إلى كربوهيدرات للوقود. هذا هو الهدف المعاكس لنظام الكيتو الغذائي.

استخدم حوالي 15٪ من السعرات الحرارية من مصادر البروتين عالية الدهون. مثل تلك الموجودة أدناه. يوفر بعضها ، مثل الزبادي والبيض والجبن اليوناني ، فيتامينات مهمة للحفاظ على قوة الشعر والعينين والجهاز المناعي.

أمثلة جيدة على الأطعمة التي تحتوي على بروتين الكيتو:

– الدجاج واللحوم الداكنة إن أمكن

–  ديك رومي ، إن أمكن

–  و لحم الغزال

–  لحم بقري

– سمك السلمون

– السردين

– تونة

– جمبري

– لحم ضأن

– بيض

– اجبان طبيعية

– لبن يوناني سادة غير محلى ، حليب كامل الدسم

– جبن ريكوتا كامل الدسم

– جبن قريش كامل الدسم

الدهون (70-80٪ من السعرات الحرارية)

ما يقرب من جرام من الكربوهيدرات يوميًا بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري: 165

هنا يأتي دور الجزء الأكبر من مدخولك. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. يمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة ومستويات الهرمونات المحفزة للشهية جريلين والأنسولين.

عندما تقوم بتجميع حمية الكيتو الغذائية الخاصة بك ، اذهب إلى الدهون الكاملة. كما تشير دراسة نشرت في مجلة التغذية إلى أنه لا تشدد على محتوى الكوليسترول الغذائي ، وهو عامل لكمية البروتين الحيواني التي تتناولها. بدلًا من ذلك ، ركز على استهلاك نسبة أعلى من الدهون غير المشبعة (بذور الكتان وزيت الزيتون والمكسرات) إلى الدهون المشبعة (اللحوم الحمراء وزيت النخيل والزبدة).

نظرًا لأنك تستهلك الغالبية العظمى من السعرات الحرارية من الدهون. فمن المهم التركيز على تزويدك بخيارات أقل احتمالية لسد الشرايين وأقل احتمالية لزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

أمثلة جيدة على أغذية حمية الكيتو الدهنية:

– زيت الزيتون

–  الأفوكادو

– زيتون

–  افوكادو

– بذور الكتان

–  بذور الشيا

– و اليقطين

– حبوب السمسم

– قلوب القنب

–  جوز الهند

– المكسرات

– زبدة الجوز الطبيعية الخالية من السكر

المشروبات المسموح بها في الكيتو دايت

فيما يلي قائمة بما يمكنك شربه على نظام غذائي الكيتوني:

• الماء – الخيار رقم 1. اجعلها بدون اي شئ ، مع الثلج ، أو سباركلينج. ارتشفها ساخنة مثل الشاي. أو أضف نكهة طبيعية مثل شرائح الخيار أو الليمون أو الليمون. إذا كنت تعاني من الصداع أو أعراض “إنفلونزا الكيتو” ، أضف القليل من مخفوق الملح إلى الماء.
• قهوة – بدون سكر. كمية صغيرة من الحليب أو الكريمة جيدة. للحصول على طاقة إضافية من الدهون ، قلّب الزبدة وزيت جوز الهند مع “قهوة مضادة للرصاص”. لاحظ أنه إذا توقف فقدان الوزن ، قلص الكريم أو الدهون في قهوتك.
• الشاي – سواء كان أسود ، أو أخضر ، أو برتقال ، أو نعناع ، أو عشبيًا. لذلك لا تتردد في شرب معظم أنواع الشاي. لا تضيف السكر.

·    مرق العظام – مرطبة ومرضية، مليئة بالمغذيات والشوارد – وبسيطة الصنع!. كما يمكن أن يكون مرق العظام المصنوع في المنزل مشروبًا رائعًا لاحتساء حمية الكيتو. أضف القليل من الزبدة للحصول على طاقة إضافية.

اقرأ ايضاً

الكيتو دايت لمرضي السكر

تجارب ريجيم الكيتو دايت

الأطعمة الممنوعة في الكيتو دايت

يقول هيمان: “من السهل البقاء في إطار المغذيات الكبيرة لنظام الكيتو الغذائي عن طريق الابتعاد عن هذه الأطعمة”.

– الفاصوليا والبازلاء والعدس والفول السوداني

– الحبوب ، مثل الأرز والمعكرونة ودقيق الشوفان

– منتجات الألبان قليلة الدسم

– إضافة السكريات والمحليات

– المشروبات السكرية ، بما في ذلك العصير والصودا.

– الأطعمة الخفيفة التقليدية ، مثل رقائق البطاطس والبسكويت المملح والمقرمشات

– معظم الفواكه ، باستثناء الليمون والطماطم وأجزاء صغيرة من التوت

–  الخضروات النشوية ، بما في ذلك الذرة والبطاطس والبازلاء

– الدهون المتحولة ، مثل المارجرين أو الدهون المهدرجة الأخرى

الأطعمة المسموح بها من قلت فري

اطلبها الآن تشيز كيك كيتو

هناك الكثير من الحلى المسموح بها في الكيتو دايت التي تتكون من المكونات التي نستطيع أن نأكلها في هذا النظام والمسموح بها. لذلك، قلت فري تقدم لكم الكثير من الحلى المسموح بها في الكيتو دايت. مثل البراوني بروتين الغنية بالبروتين والشوكولاتة وهناك أيضًا أنواع كيك كيتو مثل التشيز كيك وكيكة الجزر المغذية. و  الليمون المنعشة و كيكة السنامون والكوكيز اللذيذة وأيضًا المأكولات التي تستطيع أن تبدأ بها يومك في الافطار. مثل البينت بتر بجميع نكهاتها والجرانولا بنكهاتها المختلفة المتعددة. لمعرفة المزيد عن هل الجزر مسموح في الكيتو دايت اضغط هنا

https://guiltfree-sa.com/هل-الجزر-مسموح-في-الكيتو-دايت-؟/