تعتبر الحلويات من أكثر الأطعمة التي يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، فإن الكثير من الحلويات التقليدية تحتوي على القلوتين وهو بروتين يوجد في الحبوب. مثل القمح والشعير. قد تكون القلوتين ضارًا بصحة الأشخاص الذين يعانون من حساسية منه أو الحساسية المشتركة مع القلوتين أو حتى الأشخاص الذين يتبنون نمط حياة خالي من القلوتين.
إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يبحثون عن حلويات خفيفة صحية وخالية من القلوتين. فأنت في المكان المناسب. في هذه المقالة سنستكشف عددًا من الحلويات الشهية والصحية التي يمكنك تناولها دون القلق بشأن القلوتين.
فوائد الحلا خالي من القلوتين:
قبل أن نستعرض الحلويات الخالية من القلوتين، دعونا نلقي نظرة سريعة على فوائد تجنب القلوتين. حيث انه قد يكون سببًا للحساسية أو الحساسية المشتركة مع القلوتين لدى بعض الأشخاص. مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل المغص، الغثيان، الإسهال، والتعب. بالإضافة إلى ذلك، يعاني بعض الأشخاص من مرض العصب الحسي الأمعائي، وهو اضطراب مزمن يؤثر على الجهاز الهضمي ويتطلب تجنب الجلوتين تمامًا.
و تجنب الجلوتين يمكن أن يساهم أيضًا في تحسين الهضم والتخفيف من الالتهابات المزمنة في الجسم. قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء من تجنب الجلوتين في نظامهم الغذائي.
الآن دعنا نستعرض بعض الحلا الخفيف الصحي خالي من القلوتين التي يمكنك تضمينها في روتينك اليومي:
– كعكة الليمون خالية من القلوتين:
تعتبر كعكة الليمون خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بحلوى منعشة وخافية في آن واحد. كما يمكن استخدام دقيق الخالي من القلوتين مثل دقيق الأرز أو دقيق اللوز بدلاً من الدقيق العادي. كذلك يمكن أيضًا استخدام الليمون الطازج وقشر الليمون لإضافة نكهة غنية ومنعشة.
– كوكيز الشوكولاتة بالشوفان:
كذلك تُعتبر كوكيز الشوكولاتة بالشوفان خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة صحية وخالية من القلوتين. كما يمكن استخدام الشوفان والشوكولاتة الداكنة ذات النسبة العالية من الكاكاو. و أيضًا إضافة المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز لزيادة القيمة الغذائية.
اطلب الآن كوكيز خالي من القلوتين
– معمول العجوة الصحي:
كما يعتبر معمول العجوة الصحي خيارًا رائعًا للحصول على حلاوة طبيعية وخالية من الجلوتين. يحضر معمول العجوة عادةً من التمور والمكسرات والتوابل. يمكن استخدام التمور المهروسة والمكسرات المفرومة. مثل اللوز والفستق والقرفة لإعداد معمول العجوة الصحي.
– قطع الشوكولاتة الداكنة بالفواكه المجففة:
قطع الشوكولاتة الداكنة بالفواكه المجففة خيارًا صحيًا ولذيذًا للحلوى الخفيفة. حيث يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة ذات النسبة العالية من الكاكاو وإضافة الفواكه المجففة مثل التوت البري وشرائح الموز وشرائح الزبيب.
– فطائر اللوز بالتفاح:
كذلك ان فطائر اللوز بالتفاح خيارًا رائعًا للحصول على حلوى خفيفة صحية وخالية من القلوتين. يمكن استخدام اللوز المطحون والتفاح المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة. يمكن إضافة التوابل مثل القرفة والفانيليا لإضفاء نكهة رائعة.
– روشيه كيك :
تعتبر روشيه كيك الاختيار الامثل لك وذلك لأنها تحتوي على كاكاو الخام غير المحلى. والذي يقلل من الشعور بالجوع ويقلل تخزين الدهون بالجسم. مما يضمن خسارة الوزن والحفاظ على النظام الغذائي المتكامل بالاضافة الي كونها خالية من القلوتين.
فوائد النظام الغذائي الخالي من القلوتين:
- تحسين الهضم
- تتجدد بطانة الأمعاء الدقيقة
- تقل الخطورة من الأضرار
- يتم امتصاص العناصر الغذائية مرة أخرى واستخدامها من قبل الجسم
- تصبح الاجسام المضادة طبيعية
- تحسن الحالة الصحية والجسدية بشكل عام
- تتحسن السيطرة على ما يأكله الشخص
- تتحسن جودة الحياة ويتم التعافي
هل يعتبر النظام الغذائي خالي من القلوتين صحي ام لا ؟
النظام الغذائي المخلوط يعتبر صحيًا إذا تم تنظيمه وتنويع الأطعمة المستهلكة بشكل صحيح. ومع ذلك، يجب أن يتم اتباع نظام غذائي خالي من القلوتين بحذر وتوجيه من قبل متخصص في التغذية أو طبيب. فعلى الرغم من أن الحساسية للقلوتين أو حساسية المشتركة مع القلوتين (القصور المناعي الذاتي للجلوتين). أو مرض العصب الحسي الأمعائي يجعل تجنب القلوتين ضروريًا. فإن الأشخاص الذين لا يعانون من تلك الحالات ليسوا بحاجة ضرورية لاتباع نظام غذائي خالي من القلوتين.
التغذية الصحية
يتطلب التغذية المتوازنة الصحية تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة. القلوتين يوجد في العديد من المصادر الغذائية المشتركة. مثل القمح والشعير والشوفان والجاودار والكمأة. هذه المصادر الغذائية توفر عادةً الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة. عندما يتم استبدال هذه المصادر ببدائل خالية من القلوتين، قد يكون هناك احتمال لنقص بعض العناصر الغذائية.
إذا كنت تعاني من حساسية للقلوتين أو مرض العصب الحسي الأمعائي. فإن اتباع نظام غذائي خالي من القلوتين يعتبر ضروريًا للحفاظ على صحتك. ومع ذلك، يجب أن تتأكد من تضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات الأخرى في نظامك الغذائي. مثل الفواكه والخضروات، والبروتينات النباتية والحيوانية، والمكسرات والبذور.
بشكل عام
مهمتك الأساسية هي الاستمتاع بتناول الطعام. حيث يُعد النظام الغذائي خالي من القلوتين صحيًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية له أو الإصابة بالتسمم الغذائي القائم عليه (مرض السيلياك). أو التهاب الأمعاء الحساس للقلوتين. لهؤلاء الأشخاص، تجنب القلوتين ضروري للحفاظ على صحتهم وتجنب الأعراض السلبية التي قد تنتج عن تناوله
لذا، إذا لم تكن لديك حاجة طبية ملحة لاتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين. يُفضل تضمين مجموعة متنوعة من المصادر الغذائية في نظامك الغذائي والاستمتاع بتناول الطعام بشكل عام. إذا كنت غير متأكدًا، يُفضل استشارة متخصص في التغذية لتقييم الحالة الشخصية وتوجيهك بشكل أفضل.
بعض النصائح لتنظيم نظام غذائي خالي من القلوتين:
1- تعلم عن المصادر الغذائية الخالية من القلوتين:
قم بالبحث عن الأطعمة التي لا تحتوي على القلوتين وتكون آمنة للاستهلاك. تشمل هذه الأطعمة الفواكه والخضروات الطازجة. واللحوم والأسماك الطبيعية، والبقوليات. والأرز والذرة والبطاطا والحبوب الأخرى التي لا تحتوي على الجلوتين ويمكنك ايضا معرفته بتتبع مقالات ” Healthline “.
2- قراءة تسميات المنتجات:
عند شراء المنتجات المعلبة أو المعبأة، تحقق دائمًا من تسميات المنتج للتأكد من أنها خالية من القلوتين. ابحث عن عبارات مثل “خالي من القلوتين” أو “غير مصنوع من القمح” أو “منتج خالٍ من القلوتين” على العبوة.
3- تجنب التلوينات والمواد الحافظة المشتقة من الجلوتين:
يجب الانتباه إلى المواد الحافظة والتلوينات التي قد تحتوي على القلوتين. تأكد من قراءة قائمة المكونات بعناية وتجنب أي مكونات مشتبه فيها.
في النهاية :
إذا كنت تبحث عن حلويات خفيفة صحية وخالية من الجلوتين، فهناك العديد من الخيارات اللذيذة التي يمكنك تجربتها. متجر “قلت فري” يلبي احتياجات الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين، ويقدم مجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين الطعم الرائع والمكونات الصحية.
بدلاً من الشعور بالحرمان وعدم القدرة على تناول الحلويات، يمكنك الآن الاستمتاع بتشكيلة واسعة من الخيارات اللذيذة والمبتكرة في متجر “قلت فري”. ستجد هناك الكعك، والبسكويت، والمعجنات، وغيرها من الحلويات الرائعة، وكلها خالية من القلوتين تسوق الآن .
