الوسم: خبز كيتو

إن الرغبة في الحياة الصحية تتسارع بين الأفراد ، حيث يسعى الكثيرون إلى تحسين نمط حياتهم الغذائي لتعزيز العافية والنشاط البدني.
وفي هذا السياق، يلعب الخبز دوراً بارزاً كمصدر غذائي أساسي، إلا أن الخبز الذي يترافق مع السكر الزائد قد يكون ضاراً بالصحة.
تتناول هذه المقالة فرصة تحسين نوعية الحياة الصحية من خلال اعتماد خبز خالٍ من السكر.
لذلك سنستكشف في هذا المقال فوائد خبز خالي من السكر وكيف يمكن أن يكون ركيزة أساسية في رحلة تحقيق التوازن بين الغذاء اللذيذ والحياة الصحية المستدامة.

 بحيث يشكل الخبز جزءاً أساسياً من نظامنا الغذائي اليومي، إذ يعتبر مصدراً رئيسياً للطاقة والعناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك، في عالم يسعى الكثيرون إلى تحسين عاداتهم الغذائية وتبني أسلوب حياة صحي، أصبح الاهتمام بخبز خالٍ من السكر أمراً ذا أهمية خاصة.

ما هو خبز الخالي من السكر؟

يعتبر الخبز الخالي من السكر نوعاً محدداً من الخبز يتميز بعدم احتوائه على كميات كبيرة من السكر المضاف.
كما يتم إعداده باستخدام بدائل طبيعية للسكر، مثل الفواكه المهروسة أو العسل أو محليات أخرى ذات فوائد صحية.

اطلب الآن خبز كيتو صحي

فوائد الخبز الخالي من السكر

إن تبني نمط حياة صحي يبدأ من خلال اختيار الأطعمة الصحية والمغذية. ومن بين هذه الأطعمة الأساسية يبرز الخبز الخالي من السكر كخيار لذيذ ومفيد لصحتك. كما تعد فوائد هذا النوع من الخبز متعددة، وتسهم في تحسين العديد من جوانب صحتك العامة.

1. ضبط مستوى السكر في الدم:

يعتبر الخبز الخالي من السكر خياراً مثالياً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
وذلك بفضل عدم احتوائه على كميات كبيرة من السكر المضاف.
كما يساعد هذا النوع من الخبز في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من مخاطر الأمراض المزمنة.

2. تحقيق التوازن الغذائي:

يحتوي الخبز الخالي من السكر على العديد من العناصر الغذائية الهامة. مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
تلعب هذه العناصر دوراً أساسياً في تحقيق توازن غذائي يعزز الصحة ويساهم في دعم أنشطة الحياة اليومية.

3. تعزيز صحة القلب:

تحتوي الحبوب الكاملة في خبز الخالي من السكر على كميات كبيرة من الألياف والمضادات الأكسدية وهي عناصر تعزز صحة القلب وتقلل من مخاطر الأمراض القلبية.

4. التحكم في الوزن:

يمثل خبز الخالي من السكر خياراً مناسباً في عملية التحكم في الوزن. حيث يقدم إحساساً بالشبع بفضل احتوائه على الألياف، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات.

5. تحسين وظائف الجهاز الهضمي:

الألياف الموجودة في خبز الخالي من السكر تساهم في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. هذا يساعد في تجنب مشاكل الهضم وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

6. زيادة الطاقة والنشاط:

باحتوائه على الكربوهيدرات الصحية، يوفر خبز الخالي من السكر مصدراً مستداماً للطاقة. مما يساهم في تعزيز النشاط البدني والحيوية العامة.

يتضح أن خبز الخالي من السكر ليس مجرد خيار طعام صحي. بل يمثل إضافة لذيذة إلى نمط حياة صحي باختيار هذا النوع من الخبز. يمكنك الاستمتاع بمتعة الطعام دون القلق بشأن تأثيرات السكر الزائد على صحتك، مما يساعدك في الحفاظ على حياة نشطة وصحية.

ماهو الخبز الكيتو الصحي؟

في عالم الأنظمة الغذائية، أصبحت حمية الكيتوجينيك (الكيتو) أحد الاتجاهات الغذائية المحبوبة للعديد من الأشخاص الذين يسعون لتحسين صحتهم وتحقيق أهداف اللياقة البدنية. وفي هذا السياق، يبرز خبز الكيتو كخيار صحي ولذيذ يندرج تحت هذه النمط الغذائي، مما يسمح للأفراد بالاستمتاع بخيارات الوجبات بطريقة متوازنة ومستدامة.

بحيث تعد حمية الكيتوجينيك (الكيتو) من بين الاتجاهات الغذائية الرائجة في الوقت الحالي، وخبز الكيتو يأتي كإضافة مميزة لتلبية احتياجات الأشخاص الذين يتبنون هذا النمط الغذائي الفريد. كما يتميز خبز الكيتو بأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويعتمد على الدهون الصحية والبروتينات، مما يوفر تجربة غذائية شهية ومفيدة للصحة.

فوائد خبز الكيتو الصحي 

1. تحفيز حرق الدهون:

يعد تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة الدهون في نظام الكيتو أساسيًا لتحفيز الجسم على حرق الدهون للحصول على الطاقة. مما يساهم في فقدان الوزن وتحسين تركيبة الجسم.

2. تحسين مستويات الطاقة:

يقوم نظام الكيتو بتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساهم في تحسين استقرار الطاقة على مدار اليوم ويقلل من التقلبات الحادة.

3. التحكم في الشهية:

يوفر خبز الكيتو إحساسًا بالشبع ويساعد في التحكم في الشهية. كما يسهم في الابتعاد عن تناول الطعام بشكل مفرط.

4. توفير البروتين:

يعد خبز الكيتو مصدرًا ممتازًا للبروتين، الذي يلعب دورًا حاسمًا في بناء وصيانة الأنسجة الجسمية وتعزيز الشباب والنشاط.

5. خيار خالٍ من الغلوتين:

قد يعد خبز الكيتو خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية للغلوتين. حيث يتجنب الكيتو استخدام القمح الذي يحتوي على الغلوتين.

6. تحسين وظائف الدماغ:

هناك أبحاث تشير إلى أن الكيتو يمكن أن يحسن وظائف الدماغ ويساهم في تحسين التركيز والذاكرة.

نصائح لتناول خبز الكيتو بشكل صحي:

تناوله بشكل معتدل: يفضل تناول خبز الكيتو بشكل معتدل لتحقيق توازن التغذية.

الاعتماد على مكونات عالية الجودة: اختيار مكونات طازجة وعالية الجودة يعزز قيمته الغذائية.

زيادة تنوع النظام الغذائي: يمكن استبدال خبز الكيتو بفواكه وخضروات غنية بالمغذيات لتحقيق تنوع أكبر.

في النهاية، يمكن لخبز الكيتو الصحي أن يكون إضافة لذيذة ومغذية إلى روتينك الغذائي. مما يساعدك على تحقيق أهدافك الصحية واللياقة بطريقة مستدامة وممتعة.

احصل علي خبز كيتو الآن

ماهي فكرة اتباع حمية الكيتو

الكيتونيات (الكيتو) هي نظام غذائي يحظى بشعبية متزايدة حيث يتبع الأشخاص هذه الحمية بهدف فقدان الوزن وتحسين الصحة العامة. كما تعتمد حمية الكيتو على تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة استهلاك الدهون، مما يضع الجسم في حالة تسمى بحالة الكيتوز. يهدف هذا النظام الغذائي إلى تحفيز الجسم على حرق الدهون بشكل فعال للحصول على الطاقة بدلاً من الاعتماد على الكربوهيدرات.

و تعتمد حمية الكيتو على تناول نسب عالية من الدهون (حوالي 70-80٪ من السعرات اليومية)، مع قليل من البروتين (حوالي 20-25٪) وكمية قليلة من الكربوهيدرات (حوالي 5-10٪). هذا التوازن يجبر الجسم على دخول حالة الكيتوز، حيث يتم تحويل الدهون إلى جسيمات تسمى الكيتونات التي تصبح مصدراً رئيسياً للطاقة.

 استمتع بطلب حلويات الكيتو من متجرنا

في ختام هذه المقالة حول الخبز الخالي من السكر

 نجد أن هذا النوع من الخبز يشكل خيارًا صحيًا ومفيدًا للأفراد الذين يسعون إلى تحسين نمط حياتهم الغذائي.
بفضل استبدال السكر ببدائل صحية، يمكن للأفراد الاستمتاع بمذاق الخبز دون القلق بشأن تأثير السكر الزائد على صحتهم.

الخبز الخالي من السكر لا يقلل فقط من مخاطر الزيادة في الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم، بل يقدم أيضًا مصدرًا جيدًا للطاقة والمواد الغذائية الأساسية.
من خلال تضمين هذا النوع من الخبز في نظام غذائي متوازن، يمكن أن يلبي احتياجات الجسم ويساهم في دعم صحة القلب والهضم.

مع ذلك، يظل الاعتدال هو المفتاح، ويفضل دمج الخبز الخالي من السكر كجزء من نمط حياة صحي، إلى جانب ممارسة الرياضة الدورية وتناول مجموعة متنوعة من المأكولات الغنية بالعناصر الغذائية. في النهاية، يجب على الأفراد دائماً مراجعة احتياجاتهم الشخصية والتشاور مع أخصائي تغذية لضمان تحقيق التوازن الصحيح في نظامهم الغذائي.

الخبز هو منتج مهم في الثقافات المختلفة حول العالم، وقد تطورت معه تركيبته وأنواعه على مر السنين. في الآونة الأخيرة، أصبح الاهتمام بالنظام الغذائي الكيتوجيني (الكيتو) أكثر شيوعًا. ومن هنا، نشهد ظهور خبز الكيتو كبديل للخبز العادي. الخبز الكيتوجيني، المعروف أيضًا باسم خبز كيتو.

هو نوع من الخبز الذي يتم إعداده وفقًا لنظام غذائي يعرف بنظام الكيتوجينيك. يعتمد هذا النظام الغذائي على تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة كمية الدهون في النظام الغذائي. مما يؤدي إلى دخول الجسم في حالة الكيتوز. وقد أصبح الخبز الكيتو أحد البدائل الشهية للأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي، حيث يسمح لهم بالاستمتاع بنكهة الخبز دون المساهمة في رفع مستويات السكر في الدم. 

خبز كيتو  

 يحظى خبز كيتو بشعبية متزايدة بين الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي قليل الكربوهيدرات. مثل الكيتوجينيك والبايلو والأتكنز وغيرها. كما يوفر الخبز الكيتو الفرصة للاستمتاع بتناول السندويشات والتوست والخبز المحمص، وكل ذلك دون الشعور بالذنب أو ارتفاع مستويات السكر في الدم.

أحد العناصر الرئيسية في الخبز الكيتو هو استبدال الدقيق التقليدي بالمكونات المنخفضة الكربوهيدرات. مثل الدقيق اللوز والدقيق الكوكونت. كذلك يعتبر الدقيق اللوز بديلاً ممتازًا للدقيق التقليدي. حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف والبروتينات. ولا يحتوي تقريبًا على الكربوهيدرات. أما الدقيق الكوكونت، فيحتوي على نسبة عالية من الألياف ويعطي الخبز نكهة مميزة.

اطلب الآن خبز كيتو

فوائد خبز كيتو  

فوائد خبز الكيتو عديدة، ومن أهمها:

• انخفاض نسبة الكربوهيدرات 
• القيمة الغذائية العالية: 
• الطعم اللذيذ 
• فقدان الوزن 
• تحسين مستويات السكر في الدم
• تحسين صحة القلب

و تتمثل تلك الفوائد فيمت يلي : 

– انخفاض نسبة الكربوهيدرات: 

يحتوي خبز كيتو على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات. مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، مثل حمية الكيتو.

– القيمة الغذائية العالية:

يحتوي خبز الكيتو على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف والبروتين والدهون الصحية.

– الطعم اللذيذ:

يمكن أن يكون خبز الكيتو لذيذًا وشهيًا. مما يجعله خيارًا مناسبًا للاستمتاع بوجبات الإفطار والغداء والعشاء.

– فقدان الوزن: 

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. مثل حمية الكيتو، في فقدان الوزن. يرجع ذلك إلى أن الجسم يتحول إلى حرق الدهون كمصدر رئيسي للطاقة عندما يكون مستوى الكربوهيدرات منخفضًا.

– تحسين مستويات السكر في الدم: 

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في تحسين مستويات السكر في الدم. لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

– تحسين صحة القلب: 

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في تحسين مستويات الكوليسترول. والدهون الثلاثية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بشكل عام، يعتبر خبز الكيتو خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. ومع ذلك، من المهم اختيار خبز كيتو عالي الجودة وتناوله باعتدال ويقدم لكم متجر قلت فري افضل خبز كيتو يمكنك تجربته علي الإطلاق  تسوق الآن و استمتع بصحة أفضل.

استخدمات خبز الكيتو مع الاطعمة الشهية  

من الأفكار اللذيذة التي يمكن تحقيقها باستخدام الخبز الكيتو هي إعداد سندويشات صحية وشهية. كما يمكنك استخدام شرائح الخبز الكيتو لتحضير سندويشات مثل ساندويش الدجاج المشوي وساندويش الأفوكادو. يمكنك أيضًا تحميص شرائح الخبز الكيتو وتقديمها مع الزبدة أو المربى الخالي من السكر كوجبة خفيفة صحية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الخبز الكيتو في صنع الفطائر والبيتزا والخبز المحمص. كما يمكنك استكشاف وصفات الخبز الكيتو المختلفة عبر الإنترنت للحصول على المزيد من الأفكار والإلهام في تحضير الوجبات اللذيذة.

اتباع نظام الكيتو 

يعتبر نظام الكيتو (الكيتوجيني) من بين الأنظمة الغذائية الشهيرة التي اكتسبت شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. كما يتميز هذا النظام بتقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية والبروتينات في النظام الغذائي. وهنا سنستكشف أهمية اتباع نظام الكيتو ومدى تأثيره على الصحة من ” healthline “.

أهمية اتباع نظام الكيتو 

1- فقدان الوزن وإدارة السكر في الدم:

 يُعتبر الكيتو مناسبًا لفقدان الوزن وإدارة مستوى السكر في الدم. عند تقليل كمية الكربوهيدرات القابلة للهضم في النظام الغذائي، يعتمد الجسم على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة، مما يؤدي إلى حرق الدهون المخزنة وفقدان الوزن. كما يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستوى السكر في الدم.

2- زيادة الشبع والتحكم في الرغبة في تناول الطعام:

 يحتوي نظام الكيتو على كمية كبيرة من البروتينات والدهون الصحية، وهذا يعزز الشبع ويساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الكيتو مرتفعًا في الأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تساعد في تنظيم الهرمونات المرتبطة بالشبع وتقليل الالتهابات في الجسم.

3- تحسين وظائف الدماغ: 

يشير البعض إلى أن الكيتو يمكن أن يحسن وظائف الدماغ وصحة العقل. يعتمد الدماغ بشكل أساسي على الجلوكوز كمصدر للطاقة، لكنه يستطيع أيضًا استخدام الكيتونات (التي تُنتج عند تحلل الدهون). يعتقد أن الكيتو يعزز وظائف الدماغ ويمكن أن يساعد في تحسين التركيز والذاكرة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والصرع.

4- تحسين صحة القلب:

 يعتبر الكيتو مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. بفضل ارتفاعه في الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 والدهون المشبعة غير المشبعد هذه الجملة، ينقطع النص. الرجاء تكملة النص لاستكمال المقالة عن اتباع نظام الكيتو وأهميته ومدى تأثيره على الصحة.

5- . تحسين صحة الجلد:

 هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن الكيتو يمكن أن يحسن صحة الجلد. بعض الأشخاص يلاحظون تحسنًا في حب الشباب والتهيج الجلدي عند اتباعهم لنظام الكيتو. يُعزى ذلك جزئيًا إلى تقليل مستويات السكر في الدم، مما يقلل من إفراز الدهون الزائدة في الجلد ويقلل من التهيج.

6- قد يكون للكيتو تأثير إيجابي على بعض الحالات الصحية الأخرى. مثل متلازمة تكيس المبايض وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل. ومع ذلك، يجب عليك استشارة الطبيب قبل اتباع الكيتو إذا كنت تعاني من أي حالة صحية محددة.

مع ذلك، يجب مراعاة النقاط التالية عند اتباع نظام الكيتو:

يحتاج الجسم إلى فترة اعتياد على الكيتو جينيك للتحول إلى حالة الكيتوز. يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من أعراض مؤقتة مثل الصداع والإرهاق والدوخة في البداية.

• يجب مراقبة استهلاك الدهون لضمان تناول الدهون الصحية وتجنب الدهون المشبعة الزائدة.

• ينصح بمراقبة مستويات الكوليسترول وضغط الدم بانتظام عند اتباع الكيتو.

• يجب تناول كمية كافية من الألياف الغذائية من مصادر غير النشويات لمنع الإمساك ودعم صحة الجهاز الهضمي.

• يجب أن يكون نظام الكيتو متوازنًا ومتنوعًا ويشمل مجموعة واسعة من الأطعمة المغذية.

• ينصح بالاستمرار في الرياضة وممارسة التمارين البدنية بانتظام أثناء اتباع الكيتو للحفاظ على اللياقة البدنية والصحة العامة.

• يجب على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية محددة أو الذين يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب قبل اتباع نظام الكيتو لضمان السلامة والفعالية.

مع مراعاة هذه النصائح والتوجيهات، يمكن لنظام الكيتو أن يكون خيارًا صحيًا وفعالًا لإدارة الوزن وتحسين الصحة العامة.

و الذين يتبعون نظام الكيتو يعتمون علي تقليل الكربوهيدرات في الجسد عن طريق تنظيم طعامهم و تناول وجبات صحية تناسب نظام الكيتو ومن ضمن تلك الوجبات الخبز الكيتو بالتأكيد . 

باختصار:

لخبز الكيتو يعد خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي قليل الكربوهيدرات ويرغبون في الاستمتاع بالخبز مرة أخرى. يتميز بمكوناته الصحية والمغذية ويوفر الفرصة لاستكمال وجباتك المفضلة بطريقة صحية ولذيذة. استمتع بالنكهة الرائعة والفوائد الصحية التي يقدمها متجر قلت فري لك تسوق الآن و استمتع بالحلويات الصحية لان هدفنا صحتك. 

بعض الأشخاص عند اتباعهم حمية غذائية يبدأوا في البحث عن بدائل صحية لكل الأطعمة. مثل  خبز صحي وحلى صحي ويقومون بالبحث عن طرق ووصفات لـ مخبوزات صحية لأن في اعتقادهم أن ممنوع تناول الخبز أثناء اتباع الأنظمة الغذائية. لكونه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لذلك يعتبر من الأطعمة المحرمة أو الممنوعة أثناء اتباع الدايت. كذلك عليك التركيز على أمرين الأمر الأول الكمية التي تتناولينها منه، والأمر الثاني نوع الخبز الذي تتناولينه. هل هو مخبوز من الحبوب الكاملة، أم مخبوز من الدقيق الأبيض المنقى لأنه إذا كان مخبوز من الدقيق الأبيض فلا تعتبر المخبوزات مخبوزات صحية.

ولكن هذا الاعتقاد خاطئ لا يعتبر الخبز ممنوع أثناء اتباع الرجيم فقط هناك مجموعة محدودة من أنواع الخبز مُحرمة أثناء تطبيق الدايت. لذلك تم الوصول لبدائل يمكن اللجوء لها واستبدال المخبوزات والمعجنات غير الصحية بـ مخبوزات صحية غير ضارة تساعد على عدم زيادة الوزن.

افضل خبز صحي

إذا كنت تتبع حمية غذائية لإنقاص وزنك أو من متبعي نمط حياة صحية وتريد الحفاظ على وزنك من الزيادة. وتبحث عن مخبوزات صحية فعليك معرفة أن أفضل أنواع الخبز بالنسبة لك هي الأنواع المخبوزة من الحبوب الكاملة. كالقمح الكامل أو الشوفان أو الشعير أو خبز نخاله صحي، لان الحبوب الكاملة تعتبر وسيلة لإنقاص الوزن ولها فوائد صحية عديدة فمثلاً تساعد الحبوب الكاملة في التخلص من دهون البطن. كما تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات وألياف أكثر من الحبوب المكررة. كذلك تساعد الألياف في إشعارك بالشبع. كما ترفع الحبوب الكاملة معدل الجلوكوز في الدم بمعدلات أقل وخلال وقت أطول. ذلك  ما يشعرك بالشبع فترات أطول  وأفضل مخبوزات صحية يمكن أكلها ولا تزيد الوزن أو تشعرك بالجوع هي التي تكون مصنوعة من الحبة الكاملة

اشتري الآن خبز كيتو صحي

انواع الخبز الصحي

لا تقلق من تناول مخبوزات صحية في وجباتك الأساسية ولكن عليك فقط الانتباه لمكونات الخبز أو المخبوزات وتتأكد أنها مخبوزات صحية. التي تأكلها أو عمل الخبز ومخبوزات صحية بالمنزل حتى تضمن المكونات المضافة كونها مكونات مناسبة للدايت 100% .. فيما يلي نستعرض معك بعض من وصفات مخبوزات صحية وخبز صحي يمكن عمله بالمنزل

 خبز الشعير -1

يعتبر خبز الشعير خبز صحي مناسب للدايت ومن أفضل أنواع الخبز. التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية، مما يجعله من العناصر الغذائية المُشبعة. وبالتالي استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية على مدار اليوم ويمكن من خلاله صنع مخبوزات صحية قليلة السعرات وتساعد على الشبع.

مكونات خبز الشعير

كيلو جرام من دقيق القمح الخالص
ربع كيلو جرام من الشعير
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة
رشة من الملح
ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير خبز الشعير

نضع الشعير مع ماء دافئ في وعاءٍ عميق، ونتركه مدة 4 ساعات حتى يتشرب الشعير الماء.
ثم نضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ حتى تذوب قليلا.
كذلك نضع الشعير المنقوع في الماء في وعاء آخر، ونضيف إليه دقيق القمح، والخميرة،والنخالة، والملح.
و نضيف الماء بالتدريج، ونعجن كل المكونات بشكل جيد مع الفرك إلى أن تتجانس مع بعضها.
نقوم بتغطية العجين ونتركه حوالي 30 دقيقة، في مكان دافئ أو حتى يتضاعف حجمها.
و بتقطيع العجين إلى كرات متساوية الحجم بإستخدام الدقيق والنخالة كي لا يلتصق العجين باليدين.
نقوم بتسخين الفرن، ونضع العجين به على نار متوسطة حتى ينضج ويحمر اللون قليلاً من الجهتين.

ملحوظة
قبل الحصول على خبز الشعير أو مخبوزات صحية مصنوعة من الشعير يجب التأكد من كونك لا تعاني من حساسية الغلوتين. كما يجب الحصول على قدر كافي من الماء عقب تناول خبز الشعير، لأنه قد يتسبب في إصابتك بالإمساك إن تم تناوله بكميات كبيرة

2- خبز الشوفان 

​يعد الشوفان من أكثر المصادر الصحية التي تحتوي على الكربوهيدرات الجيدة. كما أنه بطيء الهضم لذا يشعرك بالشبع لأطول فترة، ويصنع منه مخبوزات صحية شهية ولذيذة كما أنه يدخل في صناعة كيك صحي ينال إعجاب الكثير

مكونات خبز الشوفان

نصف كيلو من دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.
نصف كوب حليب المفضل.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر ستيفيا.
1 كوب من الماء.

طريقة تحضير خبز الشوفان

قم بتسخين الماء إلى أن يصبح دافئ، ثم أضف إليه الخميرة الفورية وسكر الاستيفيا واتركه قليلا لعدة دقائق.
واخلط دقيق الشوفان مع مزيج الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء عميق، وحرك المكونات جيدًا إلى أن تتجانس.
بعد ذلك قم بوضع العجينة جانبا في وعاء، مع الحرص على تغطية الوعاء بقطعة قماش لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
ابدأ بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم بعد أن تختمر. ثم قم بفرد هذه الكرات في داخل صواني الفرن بعد أن تكون قد فردت أوراق الزبدة على أرضية الصواني.
أدخل الصواني إلى الفرن واتركها إلى أن ينضج خبز الشوفان.

تحتوي شريحة واحدة من خبز الشوفان على 120 سعرة حرارية و22 غرام من الكربوهيدرات. لذلك فهو جيد جدا في اعتباره مخبوزات صحية تستخدم في الدايت

مخبوزات صحية بالشوفان

يصنع من الشوفان مخبوزات صحية لذيذة وشهية فإذا كنت من محبي كوب من الشاي في الصباح. والاستمتاع بالهدوء والهواء النقي وتناول سناك خفيف صحي. كما يمكن توفر كل هذا في مخبوزات صحية مصنوعة من دقيق الشوفان أو الشوفان المطحون.

المكونات

حليب دافئ (1 كوب)
زبادي (نصف كوب)
خميرة فورية (1 ملعقة كبيرة)
عسل أو سكر ستيفيا (1 ملعقة كبيرة)
بيكنج بودر (نصف ملعقة)
خل أبيض (1 ملعقة صغيرة)
زيت زيتون أو جوز هند (نصف كوب)
دقيق الشوفان (1 كوب)
ملح (1 ملعقة صغيرة)
دقيق حبة كاملة (3 أكواب)

طريقة التحضير

في وعاء عميق نضع اللبن والزبادي والخميرة الفورية والعسل أو سكر الاستيفيا حسب الرغبة. كذلك نقوم بمزج الخليط جيدا حتى التجانس، ثم نضع البيكنج بودر والخل الأبيض وزيت جوز الهند أو زيت الزيتون.

نقوم بمزج الخليط جيداً ثم نضيف الشوفان المطحون أو دقيق الشوفان ونستمر في خلط المكونات. كما نقوم بإضافة ملعقة من الملح ثم دقيق الحبة الكاملة ونستمر في الخلط حتى تتشكل على هيئة عجينة متماسكة. وندهن سطح العجين بالقليل من الزيت ثم نقوم بتغطيتها ونضعها في مكان دافئ تختمر لمدة ساعة. بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى كرات متساوية ونقوم بحشوها بالحشوة المفضلة لنا وليكن “جبنة برشة نعناع” 

نضع الكرات في صينية الفرن نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نقوم بدهن سطح الكرات بالقليل من البيض للتلميع ونضع القليل من السمسم. ثم تدخل فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق … واستمتع بـ مخبوزات صحية من الشوفان بحشوة الجبن والنعناع مع كوب من الشاي طعم غني ورائع لا يقاوم.

خبز نخاله صحي

يعتبر خبز النخالة أحد أنواع الخبز التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.  لذا فهو لا يشكل خطرًا على وزن الجسم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف؛ وتلك ميزة رائعة، في البروتين والألياف من العناصر الغذائية. التي تمتلك قدرة سحرية وإجبارك على الشعور بالشبع، وذلك يؤثر على معدل تناول الغذاء على مدار اليوم فيجعله أقل.

كما نرى أن يمكن استبدال كل شئ غير صحي بمنتجات صحية كـ مخبوزات صحية. وأن كافة أنواع الخبز المذكورة مناسبة للدايت. ويمكن أخذها كـ سناك أو كـ مخبوزات صحية فقط تغير في بعض المكونات والإضافات فقط. كل ما عليكِ اختيار النوع المناسب لذوقك، أو يمكنك التنويع بينهم لعدم الشعور بالملل من الحمية الغذائية المتبعة.